《延禧攻略》下線第四天，想ta想ta想ta！

大家好，

上周發了篇《延禧職場攻略》，

大家都在評論里反饋沒有看過。

所以，

如今《延禧攻略》已經完結，

我們覺得有必要盤點一些東西，

你們，

應該懂的。

有人感嘆皇后在最後一刻的撕心裂肺：

我愛的人不愛我，愛我的人我不愛，

沒辦法，人生就是這樣殘酷，

心疼背景里的弘晝一秒......

有人感嘆太后一句話讓袁春望崩潰：

一輩子就被一個「謊言」搭進去了，

姜還是老的辣，

開玩笑，上屆宮斗冠軍可不是白得的

我們嬛嬛老了也照！樣！風！騷！

還有CP黨們在最後關頭爭論了一把：

魏姐到底是愛傅恆還是愛皇上？

嗯......編劇也是非常聰明了

兩邊都撒了糖！

當然我猜，最屹立不倒的還是令後黨，

不管人在不在線都不影響嗑......

有首歌唱得好：

但凡未得到，但凡是過去，總是最登對

但說實在的，

故事畢竟只是故事，

整部劇下線以後，

我腦子裡久久揮之不去的

是ta：

藕粉丸子

ta:

海生包爾斯克

還有ta!

蘇造肉

這幾樣美食在劇里存在感太強了！

就說這藕粉丸子吧，

高貴妃端在手裡的時候，

我和瓔珞一樣以為是湯圓，

（其實劇組用的應該就是湯圓）

那麼它和湯圓的口感與製作有什麼區別呢？

湯圓主要用的是糯米粉，

藕粉丸子則一般用藕粉裹上各種餡料，

比如江蘇鹽阜會用糖油丁、各種堅果仁，

而湖北黃岡則是用桂花、花生、芝麻白糖做餡，

別管是江蘇做法還是黃岡做法，

這餡料就足夠讓我血糖四個加號了，

而且黃岡版的烹飪方法不單純是水煮或者蒸熟，

還要用豬油加糖再炒一遍，

很好，

球形士力架，

吃一顆就橫掃飢餓，

做回自己！

看上去表面是軟軟糯糯的，

淡茶色居多，

吃起來卻非常Q彈，

且餡料豐富，

但是！吃多了很難消化！

你想吧，藕粉，精製碳水，

各種糖，精製碳水，

豬油，高脂肪，高糖高油，

這得對肝膽造成多大負擔啊！

在看過瓔珞被硬塞八碗以後狂吐

就大概能猜到這個後果了吧……

這架勢，求生欲也是很強了......

再說害我們蛙哥差點被幹掉的大餅子

海生包爾斯克，

如果不是先有餅的鏡頭後介紹，

單看這個名字，

我還以為是某個與俄羅斯接壤的地名，

查了查才知道，

原來是北疆的蒙古族小食，

今天的新疆和碩縣應該算是源頭了吧，

然後又流傳到蒙古，

被命名為海生包爾斯克，

其實做法呢，

和新疆的饢差不多，

在和面的時候放了奶皮子、油渣和鹽調味，

待麵糰半發酵後烤製成酥餅，

餅的大小不限，

有多大鍋烤多大餅

據說，

游牧民族為了規避燒樹枝造成火災風險，

便用牛糞做燃料

燒起來臭....吃起來......

口感上，

外皮酥軟，

內里奶香四溢，

難怪愉貴人一天幹掉兩三張了！

淘寶有些店鋪已經在賣了，

根據網友點評，

好像的確不錯哦

最後這個蘇造肉厲害了，

一直沒露真身，

但卻在李公公生動的小表情和形容里

勾的人更好奇了，

還在劇中擔當了為衛龍CP穿針引線的角色！

本著求（zui）是（chan）的態度，

我去研究了一下這個蘇造肉到底是什麼

結果查到了好幾種說法：

有人說發明這道菜的廚子是蘇州人，

所以就叫「蘇造肉」，

還有人說是因為肉被烹製得酥軟可口，

所以從「酥造肉」演變成「蘇造肉」

話說當年乾隆第五次下江南，

遊玩到揚州時，

下榻於當時翰林院的掌院學士陳元龍家中，

陳家有個廚子叫張東官，

這位張大廚大家可能也見過，

山爭哥早年演過一部劇《滿漢全席》

劇里他演的那個逗比又有才華的廚子，

就是張東官，

因為手藝精湛，征服了皇帝的胃，

於是被任命為御廚，隨行回京為乾隆烹制菜肴

當年這造型，總覺得像一顆肉餡漏出來的大包子

張大廚不光手藝精湛還懂得揣摩聖意：

他深知皇帝從小不缺美味珍饈，

平時吃的大多是北方菜，

乾隆愛吃火鍋，

口味偏重是出了名的，

並且那時候已經是乾隆四十五年，

老年人味覺相對退化，

也需要一些味道更醇厚悠長的菜

於是張大廚選用九種香料

放入鍋中與五花肉同煮

還有一種說法，

蘇造肉的創始人並不是張東官本人，

而是他的祖上，

這道菜的原型是用各種香料烹煮雞雜，

後來菜品經過改良，

雞雜才換成了五花肉

後來呢隨著清朝的滅亡，

御廚們也紛紛逃出紫禁城，

在那段艱難時期，

五花肉成了稀缺食材，

但是廚子們的手藝沒有變，

於是五花肉變成了各種豬的下水，

再加上當時最常見的「火燒」餅子，

蘇造肉就這樣飛入尋常百姓家，

成為了老北京街頭巷尾很常見的一道小吃

鹵煮火燒！

今天在北京旅遊的遊客們尋覓的地道北京小吃

什麼小腸陳啦，

天橋鹵煮啦，

北新橋鹵煮啦，

前世都是蘇造肉

驚不驚喜？意不意外？

當然，

從第一集到最後一集，

存在感最強的，

還是非「大豬蹄子」莫屬了

現在回頭來看，

整部劇都在講述一個打臉的故事：

說好了就是餓死也絕不吃一口飯......

"真香！」

大豬蹄子，我們也很想你呀！

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