接地氣的四道家常菜，獨家秘制，好吃營養

蛋香豆皮

做法

1、鮮豆皮切菱形片，青蒜斜刀切片，雞蛋打入碗中。

2、炒鍋燒熱，加入適量色拉油。將雞蛋炒散後再繼續炒至有焦黃色時加入切好並剝散的豆皮一起煸炒。

3、豆皮也炒至微微發黃時烹入料酒，加入一小碗清水，水量剛剛好沒過食材的一半就好。水煮滾後加入醬油，蚝油，糖，調好味道。

4、蓋上蓋子燜煮3-5分鐘後開蓋加入青蒜，翻炒幾下待青蒜變色成熟時淋入一點點水澱粉勾芡，淋入香油即可出鍋裝盤~

香菇燉雞翅

材料：雞翅根、雞翅中、香菇、蔥、姜、蒜、花椒、八角、冰糖

做法：

1、將雞翅用清水洗凈，撈出瀝干備用；

2、提前20分鐘將香菇泡在熱水裡泡發，洗凈備用；

3、蔥切段，姜切片，蒜切瓣兒，鍋中放油，燒至四成熱時放入冰糖化開，冰糖完全化開後加入瀝干水分的雞翅翻炒，翻炒4、5分鐘待雞翅變為金黃色後加溫開水，水基本沒過雞翅即可；

4、開鍋後，放入蔥、姜、蒜，鹽，幾粒八角，少許花椒粒，倒入適量老抽上色並攪拌均勻，放入香菇，蓋上鍋蓋，調至中小火燉煮，煮大約10-12分鐘，大火收汁兒即可。

涼拌銀耳

材料：銀耳、生抽、醋、剁椒、白糖、辣椒油

做法：1、銀耳冷水泡發，撕成小朵洗凈；

2、水開後下銀耳煮至斷生，別太久，粘了就不好了；

3、撈出過冷水，至涼；

4、調汁：白糖+醋+生抽+紅、綠剁椒+辣椒油，汁攪勻後拌入銀耳，灑白芝麻。

枸杞炒絲瓜

材料：絲瓜、枸杞、姜、蔥、鹽、雞精

做法

1、絲瓜去皮，切滾刀塊；姜切絲，蔥切蔥花，枸杞用水略泡；

2、鍋內放油，油熱後放薑絲炒香；

3、放入絲瓜，並加入100ml清水，燜炒至絲瓜軟熟，加入枸杞子，加鹽和雞精翻炒勻，即可。

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