秋天最滋補的食材，便宜又營養，我家隔一天就要吃一次，太鮮美！

要說秋季最應該吃的蔬菜是啥？那肯定是蓮藕沒錯了。這個時候的蓮藕價格便宜，而且新鮮又嫩，比其他季節的時候吃的更舒心。俗話說「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，為什麼這樣說呢？因為蓮藕真的是營養多多的，女人常吃蓮藕改善女性氣色大有裨益。尤其女人常吃蓮藕的好處很多的，愛美的女性不能錯過，美容又養顏，多吃多喝對皮膚好呢！女人要想擁有好的氣色，飲食方面的調養尤為重要。

關於蓮藕的做法也有很多，清炒、煲湯、涼拌等等，都是很好吃的，而且在做法上也是很簡單的，不需要太過複雜的過程。簡單，一看就會的那種。

關於蓮藕的營養：常吃蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。蓮藕具有很好的美容作用，上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。促進大腦發育，還能夠。對於女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來。經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們食用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。

蓮藕豆腐湯

1、食材準備：蓮藕一節，去皮，洗凈，切厚片；嫩豆腐半塊，洗凈，切片；香蔥幾根，洗凈剁碎。

2、熱鍋熱油，先將蓮藕放進去煎上色，兩面都煎上色。

3、將鍋內倒入適量的熱水，放入豆腐塊，加鹽調味，大火煮開，中小火燜煮5-8分鐘。

4、最後撒上香蔥末即可。

烹飪小提示：先將蓮藕煎一下的目的是為了讓蓮藕的香氣出來，煎過的蓮藕在煮湯的時候口感更好。

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