9月別錯過這菜，遇見就買，鐵是菠菜的10倍，常吃有益心臟還補鈣
9月了，秋季時節。秋老虎還沒褪去，悶熱的天氣還在，除了早上有點涼意！不過給去菜場買菜提供方便，今日是集市，街上熙熙攘攘的人群，出攤的人很多，不過我最愛去蔬菜攤和海鮮攤位，因為早晨的最新鮮的，都是剛地里採摘來和海里捕撈來，家裡人愛吃四季豆，給買了些它很百搭的，清炒也是美味的，不過我都是跟它搭配的，特別鮮美。
那就是墨魚仔，我每次市集上遇到必買的，因為它口感有點Q彈吃起來也很鮮美，關鍵它補鈣呢，買來給孩子吃最好不過了。現在9月海域上的海鮮很多，尤其這種小個的墨魚，價錢還實惠。四季豆和墨魚仔搭配是天生一對的，簡單爆炒就鮮的掉眉毛，四季豆在東方文化里被為「福豆」有福壽的意思，很好寓意的蔬菜哦！四季豆含大量的鐵元素，它是菠菜的10倍，非常適合缺鐵的人，還能有益心臟呢，真是老少皆宜的一道菜。快來試試吧！
四季豆炒墨魚仔
所需材料：四季豆、墨魚仔、蒜瓣、鹽、生抽
1.熱鍋起油，放入切片的蒜瓣爆香，接著倒入洗凈切好的墨魚仔翻炒（洗墨魚仔，一定去掉黑囊和眼睛黑色部分，不然你燒出來會一鍋黑）
2.墨魚仔預熱就收縮的很快，再把洗凈切段的四季豆倒入翻炒
3.然後倒入少許鹽和生抽跟食材翻炒下，把四季豆翻炒斷生
4.最後倒入適量清水，把食材煮熟沸騰後就關火，裝盤就可以食用了
這道菜也是我們沿海小城這邊常吃的家常菜，簡單又美味，搭配米飯很不錯的哦。溫馨提示下：四季豆必須煮熟，煮透，防止中毒，還有把四季豆兩頭和豆筋摘掉，因為這些部位含毒素較多。
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