創意美食：茄子的正確打開方式，創意茄子滿滿肉香，這款絕對加分

創意美食：茄子的正確打開方式，創意茄子滿滿肉香，這款絕對加分

虎皮青椒，想必大家應該都不會陌生，今天小編要來創作一款新菜，虎皮茄子，茄子皮本來就很厚，跟老虎一樣，哈哈，不過今天小編這款虎皮茄子可是非常不一樣的，保證讓你覺得這款菜品創意滿滿，茄子有很多種做法，想必這款做法你應該不是經常見到，不如今天小編就帶小夥伴們一起體驗一下這款虎皮青椒的做法，保證讓你一次性學會，超級簡單哦。

創意：虎皮茄子主要是將茄子和豬肉完美地搭配在一起，魚香肉絲裡面沒有魚，但是虎皮青椒裡面肯定是有肉的，讓愛吃肉的小夥伴們，能夠一次性感受鮮嫩多汁的一大口美味，超級滿足過癮。這款虎皮茄子在外觀上也是非常有創意的，可能外觀不是你喜歡的，但是味道絕對是超級棒的。

準備食材：茄子，豬肉餡，生薑，胡椒粉，雞蛋，耗油，雞精，豆瓣醬，食用油，鹽，蔥，老抽，生抽

烹飪方法：（一）首先我們第一步，將茄子的形狀切出來，將一根茄子，對半切開，然後在茄子表面切很多刀，但是記住不要將茄子切斷。我們每一個的茄段大約有二十厘米左右就行了。每一個用刀切好的縫隙裡面能夠塞下肉餡就可以。我們在茄子的表面刷上一層食用油，然後留著備用。

（二）第二步我們將豬肉餡倒上胡椒粉，打上一點雞蛋液，然後放上生薑末，攪拌均勻放在茄子切好的縫隙裡面，將茄子的每一個縫隙都塞滿肉，然後我們在鍋裡面加上食用油，我們將已經處理好的茄子放在鍋中煎炸一會，然後約5分鐘左右，我們將鍋裡面的茄子撈出來，然後放在一邊控油。我們在煎炸的時候，時間不能太久，因為後來還要燉煮，煎炸時間太久，口感會非常老。

（三）我們在鍋裡面加上蔥姜爆香，然後在裡面加上一勺豆瓣醬，翻炒出香味之後，加上溫水，這裡溫水的分量可以多放上一點，目測能夠沒過整個茄子就是可以的。加上老抽，生抽，耗油，雞精之後，然後我們將茄子放在裡面沾上湯汁，然後開大火收汁，我們可以在裡面加上一點鹽，再加上一點蔥花，作為最後的點綴就可以啦！

這款虎皮茄子在茄子裡面是非常具有創意的，小編覺得這樣做出來的茄子非常夠味，主要是能夠一口吃到很多肉，加上茄子本身的香味，湯汁一咬就能在嘴巴裡面爆出來，是非常滿足的一件事，而且對於愛吃肉的小夥伴們來說，吃上一大口非常滿足的肉，真是人生一大快事啊。喜歡這款虎皮茄子的小夥伴們，趕緊來學習一下，保證能夠讓你吃上好幾碗飯，這款美味也超級下飯的呢！

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