一般人炒菜都是用鍋鏟，而為什麼廚師是用勺子呢？看完漲知識了！

說到做飯，相信十個人當中估計有七八個是不會做飯的。而且不會做飯的大多還是女生呢，現在會做飯的男生可是比女生多。不過，不知道大家有沒有發現這麼一個問題就是一般我們在家裡做菜的時候都是用鍋鏟炒菜的，但是飯館裡的廚師卻是用勺子在炒菜的呢？

相信大部分朋友小優沒有說這個問題之前你們是沒有察覺到的，但是現在小優這麼一說，估計有不少朋友也是會覺得奇怪了。其實大廚用勺子做菜比用鍋鏟做菜要方便，因為在後廚炒菜的時候要舀到的一些調味料都是裝在大的容器裡面，用鍋鏟的話都是很難舀得起來的。

而用勺子就不一樣了，勺子舀東西是比較容易，所以一般大廚在做菜的時候都是用勺子的。除此之外，大廚覺得用勺子翻炒食物也是比鍋鏟要方便多了，可能沒有用過勺子炒菜的朋友就不會這麼覺得的。相信大家都有知道廚師一般都是有顛勺的廚藝，所以這用到勺子也是原因之一了。

大廚在顛勺的時候要是用到鍋鏟的話，那麼就很難能掌握鍋里的食物，可能一不小心食物就會被甩出鍋了。而勺子就不一樣了，勺子能控制住鍋里的食物，所以大廚們在做菜的時候都是喜歡做用勺子的呢。但要是我們在家裡炒菜的時候要是用到勺子的話，估計就有些怪怪的了。

家裡一般炒菜的時候都是用到鍋鏟，所以要是換成勺子的話，恐怕還會用得不習慣呢。現在大家知道為什麼大廚在做菜的時候喜歡用勺子了吧，不知道你們對此是怎麼看的呢？

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