豆腐最過癮的吃法，鮮嫩多汁，一口一塊特香，簡直就是人間美味！
美食
09-06
豆腐是一款素有著『』植物肉『』美稱的豆製品，容易消化營養又好，含有很豐富的鈣、鐵、氨基酸、蛋白質等礦物質營養。更重要的是還含有一種大豆類黃銅的元素，女士朋友常吃一些可以淡斑養顏，改善更年期有著很好的幫助。而且還能增進骨骼發育、防止骨質疏鬆，清熱潤燥、清潔腸胃等。是一款容易消化，美味，營養，老少都的美食。
我們家是一個不折不扣的豆腐迷，幾乎隔兩天就會做一次吃，做起來簡單又開胃下飯。今天和大家分享一款我家最愛吃的一個做法，非常的香，鮮嫩多汁，家人孩子都很喜歡吃，一口一塊，特別的過癮。以下是這道豆腐的做法和用料，喜歡的親們不妨試試哦～
豆腐1大塊、肉末適量、蔥姜蒜適量、雞蛋1個、醬油4勺、蚝油1勺、澱粉1勺、胡椒粉適量、鹽、糖適量、清水適量、料酒1勺。
1、姜蒜切末，加入提前剁好的肉末中，再加入適量糖、鹽、1勺醬油、適量料酒、胡椒粉，打入1個雞蛋，攪拌均勻腌製片刻。
2、豆腐切成小塊，用勺子在中間，挖出一個小洞，接著將挖出來的豆腐碎，加入肉末中攪拌均勻待用。
3、把肉末塞進豆腐中，輕輕壓實。
4、準備料汁，取1個碗加入適量清水，3勺醬油、1勺蚝油、澱粉，攪拌均勻備用。
5、鍋中加入適量油，微熱，將豆腐帶肉的一邊，放入鍋中，中火煎至金黃，定型。
6、再反過來，煎至豆腐金黃。
7、倒入之前準備好的料汁，大火煮沸，蓋上蓋子，再轉小火燜5分鐘左右，燜至湯汁濃調，就可以出鍋啦。
8、出鍋後，撒上蔥花就行。
?下飯又營養，試試吧～
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