92歲老人血管好得像29歲，他每周吃三次這道菜！

有句話說：「血濁致百病，血凈病自消。」

從我們20歲開始，血液「垃圾」便開始在血管中沉積。舉個例子，自來水管用久了，會結垢、生鏽，逐漸導致管道受阻，隔個幾年，就要清理或者換水管。血管和自來水管的原理是一樣的，但是血管沒法更換，一旦堵塞一生受罪！

血液中的「水垢」是指膽固醇、甘油三酯等，它們在血管壁上越積越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊。這相當於在人體安裝了「不定時炸彈」，會讓人們時刻處於危險之中。

血栓會傷害全身

? 血栓若堵在腦血管：可發生腦梗，重者出現偏癱、失語、昏迷，甚至猝死；

? 血栓若堵在冠狀動脈：可導致心絞痛、心肌梗死，嚴重者可發生心跳驟停；

? 血栓若堵在周圍動脈血管：會出現下肢間歇性跛行、疼痛，甚至因壞疽而截肢；

? 血栓若堵在小腸、腎臟等部位：會引發腸壞死、腎栓塞等。

國醫大師的清血管菜

國醫大師宋祚民，92歲時在北京衛視的《養生堂》節目中透露，自己體檢的時候血管壁光滑如年輕人，而宋老的秘訣竟是常吃一道家常菜——三七土豆燉牛肉！

食材：土豆500克、牛肉500克、三七30克。

做法：把三七塊敲碎，牛肉和土豆洗乾淨、切好。先將三七塊和牛肉燉至八成熟，再加入土豆燉爛，稍加調味即可。

功效：這道菜具有補脾、活血益氣、抗衰老、降血壓、保護心臟等功效，經常食用還可以預防中風。一周可以吃三次。

其實，保養血管，飲食是非常重要的一環，很多血管病都是吃出來的，那究竟哪些食物對血管有益呢？

常見的六大「血管衛士」

1. 玉米：軟化血管

玉米能健脾利濕、調中和胃。玉米中亞油酸含量較高，有助於脂肪和膽固醇的正常代謝；玉米含有大量纖維素，也能降低血液中膽固醇的濃度，軟化血管，起到預防心血管疾病的作用。

2. 洋蔥：擴張血管

洋蔥含有前列腺素，有擴張血管、降低血壓、降低血脂的功能；含有類黃酮物質，和蒜一起吃，「疏通」血管的功效特別好。

3. 燕麥：給血液「減肥」

燕麥不僅可以給脂肪減肥，還可以給血液「減肥」，燕麥中含有水溶性膳食纖維、皂甙、人體必需的8種氨基酸、鎂酚酸類物質等，這些物質可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液的健康。

4. 黑木耳：清潔血液

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生與發展。

5. 綠茶：保護血管

綠茶中的茶多酚是茶葉中的主要物質，可以防止微血管壁破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

6. 花生：稀釋血液

花生中含有活性很強的白藜蘆醇，具有抗氧化和稀釋血液的功效，能降低血小板聚集；而花生油脂中的不飽和脂肪酸，具有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。

參考資料：

①溫州市中醫院

②溫州晚報健康周刊

③健康圈

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王真

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