Mid-Autumn Festival | 年年中秋月圓夜,歲歲月餅有不同!
FairyShanghai
中秋節是一個歷史悠久的傳統節日,它代表著感恩與家人團聚,同時也是親朋好友歡聚並互贈祝福的好時機,充滿喜慶並寓意天倫之樂的月餅更是必不可少。有人說,人間至味是團圓。月餅作為團圓的象徵絕對自帶光環,年年中秋月圓夜,歲歲月餅有不同,吃月餅,也是有一番講究的。
題 abcdefg
但凡好吃的食物,在中國都會有「南北之爭」,菜有菜系,餅有餅式,一顆月餅,也有門派之分。廣式、潮式、蘇式、京式,是月餅江湖裡的主流派系。
如今廣式月餅能夠一統江湖,仰仗的自然是粵菜菜系的傳承,豐富性遠勝北方的生猛餡料。民國食家唐魯孫在《一年容易又中秋》中就層提到:「廣東月餅馳譽南北,椰絲、蓮蓉、蛋黃、百果,比起北方月餅花樣多多了。」
而江浙滬地區,不少食客還是鍾情於蘇式月餅。蘇式月餅以小麥粉、麥芽糖、豬油、水制皮,以豬油制酥包餡烘焙。整個製作過程里沒有任何模具,僅靠刮刀、油光紙、烤盤製作,十分考驗功夫,且酥皮易碎,要趁熱吃才好吃。
在上海,還有讓北方人無法理解的鮮肉月餅。
如論如何吃月餅的習俗已經流傳了千年,可別讓吃月餅這件事變得越來越變形式主義,每年各家月餅可是都卯足勁呢!
酒店月餅
上海半島酒店
中秋將至,上海半島酒店備受矚目的米其林二星月餅系列上市了。源自香港秘方,由米其林二星餐廳逸龍閣中餐廳廚房嚴格製作。
今年,除了沿承了精良月餅製作食譜的傳統奶黃月餅,在前兩年大獲成功的榴槤奶黃口味也將繼續供應。半島酒店更推出了全新的寶島鳳梨奶黃月餅,選用鳳梨中的精品台灣美人鳳梨為原材料,清甜的口味與濃郁的雞蛋香味完美融合,為饕客帶來新鮮的選擇。
價格:奶黃月餅禮盒(8粒裝)438元/盒
榴槤口味月餅禮盒(8粒裝)468元/盒
鳳梨口味月餅禮盒(8粒裝)448元/盒
電話:021-23276742
購買方式:「上海半島酒店」官方微信
上海外灘W酒店
今年的中秋節上海外灘W酒店推出「記憶魔盒」——點燃愉悅的神奇禮盒,將美味與兒時回憶完美混搭。時髦大膽的塗鴉設計將您帶回老上海的街頭,美妙滋味的月餅彷彿又帶領您穿梭到這摩登都市。
今年上海外灘W酒店繼續呈獻去年大受熱捧的「流心巧克力月餅」,濃郁的巧克力醬餡兒與傳統廣式月餅完美結合,回味無窮。
價格:
318元/4粒;
368元/6粒
地址:旅順路66號外灘W酒店5樓艷中餐廳
電話:021-22869965
萬和昊美藝術酒店
萬和昊美藝術酒店×昊美術館×藝術家陸平原合作,推出了主題為「迷の童年」(Lost Child)的月餅,想要創造一些童趣,陪你找回童年時期對中秋節的美好期待。
藝術月餅總共推出了三種口味:桃山蛋黃蓮蓉月餅、桃山宮廷黑麻月餅和桃山太妃榛果拿鐵月餅。全球限量,你心動了嗎?
價格:218元/6枚
地址:祖沖之路2299號萬和昊美藝術酒店3F 紅山餐廳
電話:021-20577788
購買方式:進入官方微信HOWstore,點擊下方「TICKETS」欄目,選擇「藝術月餅」
上海浦東麗思卡爾頓酒店
上海浦東麗思卡爾頓酒店傳承一貫經典,帶來兩款別緻及深具歷史底蘊的月餅禮盒。此次的月餅禮盒上的紋飾是由著名五代十國時期南唐畫家顧閎中所繪製的《韓熙載夜宴圖》,中式風味十足。
7枚80克月餅及1枚120克月餅,口味分別為流心奶黃、蛋黃白蓮蓉、桂花椰皇、乳香橄欖、奶油綠豆冰沙酥餅、瓜仁黑芝麻、菊花烏龍酥和燕窩白蓮蓉月餅。麗思經典月餅禮盒,流心奶黃月餅同樣也不能錯過。
價格:
麗思經典月餅禮盒(6粒裝)298元
麗思限量月餅禮盒(7粒裝)398元
地址:浦東陸家嘴世紀大道8號上海國金中心
電話:021-20201888
上海花園飯店
上海花園飯店精心準備的「皓月高級月餅禮盒」,靈感來自Okura大倉集團的標誌銀杏葉,以高貴優雅的姿態送出和美健康的祝福。
禮盒內包括六種口味的月餅各一粒,精挑細選,不僅具有代表經典工藝與口感的蛋黃蓮蓉、私房奶椰、核桃棗泥月餅,也融入了創新口味的卡布奇諾月餅。
特別值得推薦的是「核桃苔菜月餅」,採用了廣式和寧波式月餅的技藝精華,甜中帶咸,咸里透鮮,整粒核桃的清香與苔菜的海風奇妙地融合在一起。
價格:268元/盒
電話:021-64151111-5203
購買方式:「上海花園飯店」官方微信
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需提前3天預訂
上海素凱泰酒店
鍾情於傳統風味的賓客可選擇4粒裝的素凱泰團聚月餅禮盒,包含兩款經典口味:蛋黃蓮蓉,鮮黃的蛋心邂逅剔透的蓮蓉,金鳳玉露一相逢,便勝卻人間珍饈無數;玫瑰豆沙,柔柔豆沙餡,幽幽玫瑰香,「花前月下」的玫瑰豆沙月餅最適合賞月時慢慢細品。
8粒裝的素凱泰珍藏禮盒,共有八款不同風味,除了蛋黃蓮蓉及玫瑰豆沙外,更有沙爹牛肉、低糖牛奶木瓜、巧克力流心、奶黃流心、抹茶流心、桂花酒釀六款獨具創意的口味組合,均精選食材手工製作,充分滿足不同口味愛好者的需求,滿滿都是團圓滋味。
價格:素凱泰團聚月餅禮盒(4粒裝) 268元
素凱泰珍藏禮盒(8粒裝) 348元
購買方式:「上海素凱泰酒店」官方微信商城
地址:威海路380號
電話:021-52378888
上海凱賓斯基大酒店
2018年,上海凱賓斯基大酒店的月餅包裝選用了酒店經典的紅色和星空藍。口味以經典為主,符合凱賓斯基一貫低調沉穩的氣質,澳洲和牛口味的加入亦是錦上添花之作。
價格:和牛月餅 98元/盒(每日限量供應)
凱賓秋月 248元/6枚
凱賓花月 338元/4枚
地址:陸家嘴環路1288號
電話:021-386790
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餐廳
三號黃浦會
月圓中秋,三號黃浦會融合經典與創新,為您特別呈現精緻月餅禮盒。這款奶皇月餅細膩的口感和酥糯絲滑的蛋黃餡兒,帶給您全新月餅口感體驗。
價格:298元/盒
地址:中山東一路3號外灘三號5樓
電話:021-63213737
Jo?l Robuchon Shanghai
區別於酥脆的蘇式月餅與皮薄鬆軟的廣式月餅,法式月餅更注重外形的美觀、口感的豐富以及原材料的精挑細選。今年,Jo?l Robuchon Shanghai匠心獨運,製作了兩款不同於以往的小清新月餅——抹茶芝麻月餅和朱古力香橙月餅。
除了兩種口味的法式月餅,今年Jo?l Robuchon Shanghai 法式月餅禮盒中還額外贈送一罐花果茶。花果茶源自擁有百年歷史的法國著名品牌——Compagnie Coloniale。
價格:368元/盒(含一罐花果茶)
Le Salon de Jo?l Robuchon(芮歐店)
地址:南京西路1601號芮歐百貨L109
電話:021-60196666
Salon de Thé de Jo?l Robuchon(外灘店)
地址:中山東一路18號外灘18號1層
電話:021-61210720
譽八仙
懷舊式的「八仙」月餅鐵盒,蘊含美感,像極了上世紀用於存放珍貴回憶的寶箱,打開的瞬間充滿儀式感。
雙黃白蓮蓉月餅,每一口都能吃到咸香沙綿的上品蛋黃蓉,甜度幾乎都來自於蓮蓉。廣式餅皮還沒來得及細品便已融化,油潤而不油膩。
價格:258元/盒(2盒起售)
譽八仙(大悅城店)
地址:西藏北路198號大悅城北座7樓
電話:13651625516
譽八仙(新天地店)
地址:太倉路181弄8號新天地
電話:13611861975
甜品烘焙
PIERRE MARCOLINI
今年中秋,世界甜點冠軍Pierre Marcolini先生帶來了一款特別的月餅——Melove Cake 「月之相思」。其創作靈感來源於北歐的經典配方,月餅呈半球造型,表面是迷人的漸變色澤,宛若天上的明月若隱若現。
Melove Cake 「月之相思」系列月餅,以三種誘人的色澤和口感呈現,經典的北歐配方,保留了軟糯的棉花糖夾心。
三款風味選自多種優質食材的美妙組合,也正應和著一年中不同時期的月相,不同的感受卻傳達著相同的情感。
價格:268元/4顆;398元/6顆;598元/9顆
Pierre Marcolini(K11購物藝術中心店)
地址:淮海中路300號 B118-7號商鋪
Pierre Marcolini(恆隆廣場店)
地址:南京西路1266號 B127號商鋪
電話:021-32205981
Pierre Marcolini(港匯店)
地址:虹橋路1號 [II-1]號商鋪
電話:021-33633180
夢龍
夢龍一直以巧克力專家和醇香的口味示人,而今年品牌將美味升級,首次推出冰淇淋月餅。夢龍選用100%進口比利時巧克力,與香草曲奇、蔓越莓相結合,酸酸甜甜的蔓越莓,濃郁香草口味混合曲奇碎,層層回味,味蕾獨享。
外盒選用了高級藝術紋路,融合燙金工藝,時髦和高級感兼備,更有一絲奢華,讓人一眼種草!
價格:268元/盒
購買方式
:銀聯雲閃付、和路雪京東自營旗艦店、兩鮮Fresh Fresh,搜索「夢龍月餅」
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