開學季多給孩子做牛肉，這樣做肉軟而不爛，孩子愛吃身體棒

開學季多給孩子做牛肉，這樣做肉軟而不爛，孩子愛吃身體棒

又到了開學季，家裡的孩子是不是有「開學綜合征」呢？想要孩子在新學期好好學習，健康成長，小孩需要在作息、飲食上都要有所調整。而家長們是否又要絞盡腦汁的為孩子們準備一道既美味有營養的美食呢？而牛肉是最好的選擇，牛肉中含有大豐富的蛋白質、氨基酸，有健腦的功效。而紅燒牛肉是最好的做法，肉軟而不爛，吃起來十分的美味，孩子們吃了會停不下嘴。那麼，就由我來給大家介紹這道美食的製作方法吧！

第一步：首先，我們要準備好食材，牛腩1000g、八角3個、冰糖適量，將牛腩切成大小均勻6厘米左右的塊狀，放入盤中備好。

第二步：在鍋中放入適量的水，將切成塊的牛肉倒入鍋中，浸泡10分鐘後取出。（這一步是為了去除腥味和血水）

第三步：在鍋中放入適量的冰糖，加入兩個八角，小火進行煸炒，將冰糖煸香。（需小火慢慢炒，以防燒焦）

第四步：用鍋鏟不斷的攪拌，炒至融化。

第五步：將腌制好的牛肉倒入剛剛炒好的冰糖油中，全部倒入之後，開大火炒3分鐘左右。

第六步：往鍋中放入切好的香葉、桂皮、姜蔥，一起炒2分鐘左右，然後把美味鮮和醬油到進去。

第七步：解開鍋蓋，加入少許涼水，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。待湯汁收的差不多是，關火，擺盤上桌。

就這樣，一道色香味俱全的紅燒牛肉就出鍋了！

牛肉吃起來十分的鮮，酥爛入味，醬香撲鼻，醬料與牛肉完美結合在一起，醬油的特有醬料令人脾胃大開，牛肉放在口中咀嚼，瞬間滿口香氣，令人食慾大增，吃得停不下嘴！

紅燒牛肉的口味油很多種，有香辣、五香等，味道十分的鮮美，十分受人喜愛，到了開學季，孩子們正是要大補，這樣才能健健康康的去學校，紅燒牛肉不僅能讓孩子食慾大增，又能初進孩子的身體發育，可以說是大補食材，家長們可以在家中製作這道菜給孩子們吃，製作方式十分的簡單，孩子們一定會愛上這道菜的！

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