來份台式漢堡！這款割包讓紐約市民忍不住狼吞虎咽，你吃過嗎？

據CNN近日報道，10年前《轉角遇到愛》讓台灣美食蚵仔煎爆紅，成為台灣第一美食。可今天我們要介紹台灣的另一款美食—割包，其實是饅頭的另一種吃法。名字雖沒有蚵仔煎咋聽可愛，但是它卻讓紐約的美食客們排起長龍，狼吞虎咽。

其實割包也有一個更貼切的名字叫虎咬豬。因為外形上割包就像一頭張開血盆大口的老虎咬下一頭肥豬一樣。它原本是台灣人民每年尾牙（即農曆臘月底、新年前夕的聚餐）時祭拜土地爺的，其實大陸人民原來也是相信土地公公的。吃下一個割包，代表把一年的霉運吃下，然後開始新年的好運。

藍家割包在台灣享譽盛名，這家店的歷史已有30年之久，位於台北的公館區。這裡平均每天銷售3000份。遊客慕名來這裡吃割包需要排隊等候，但是不用擔心看不懂菜譜。因為店家已經貼心地翻譯了幾個外語版本的菜單，如英語、日語。

這款美食2009年傳到紐約街頭後，迅速吸引了人們的味蕾，不怪乎割包店如雨後春筍般遍地開花。在老外看起來，不管是肉夾饃、驢肉火燒，還是割包，統統是三明治漢堡一般的存在：肉餅夾雜在燒餅、饅頭或者漢堡中間並無本質區別，何況還有拜神的作用。

這是一家倫敦街邊的割包店。店名簡單地稱為「BAO」。不同於藍家割包店傳統的配料—紅燒肉、腌菜、花生醬以及香菜，"BAO「供應6款割包，有素食者喜愛的白蘿蔔餡，還有甜食愛好者的冰激淋餡。而且這家店的割包還被稱為是英國首都最便宜的小吃。

正如藍家店主說割包很容易被世界喜愛。因為它中西合璧，有美式漢堡的形，有陝西肉夾饃式的配料，類似於墨西哥玉米卷。說起創業初期，店主割包是來自母親的一份禮物，他會好好經營，致力把它打造成百年老字號。

不是說生活的意義在於唯美食不可辜負嗎？那麼去台灣旅遊的美食愛好者們可以一飽口福了。當然品嘗過其美味的，歡迎給我們留言，是比肉夾饃好吃還是比驢肉火燒好吃？本文選題：金戈帝企鵝。編譯：angela_h。

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