教你這招，讓茄子也能「孔雀開屏」
美食
09-06
教你這招，茄子也能孔雀開屏哦，趕緊試試吧，首先我們得準備一根茄子，茄子找直的，長的
再把茄子給改上刀，菊花一樣
再來調一下碗汁，加入適量的生抽、老抽、陳醋、蚝油、白糖、玉米澱粉、適量的水，攪拌均勻備用
鍋中加入油燒至六成熱，把茄子下入鍋中給炸，炸至熟
然後撈出控油
鍋里留少許的底油，先把蒜片下鍋爆香，然後加入調好的碗汁，大火燒開，把茄子下鍋，小火燉3分鐘，大火收汁，即可
再撒上蔥花、辣椒丁就可以出鍋了
