這款蛋糕鬆軟清甜，做法也簡單，不用打發雞蛋，簡單六步就能搞定

今天早上還沒出門就下起了毛毛雨，估計是心理作用，今天一天心裡都很毛躁，小傢伙上學還是不太開心，出門跟我說要吃香蕉和蛋糕，答應他一定給他做，然後看著校車遠去自己回家，心裡無比的空落，這種感覺確切點說是六神無主，不知道這種情況是不是分離焦慮綜合症，加上早上發生點小狀況，一天都灰濛濛的心情，為了讓自己心情好一點兒我覺得先做蛋糕，都說甜品是能治癒一切不快的，如果不能，那就多做一個吧。

平時做的最多的就是戚風蛋糕，小傢伙喜歡倒是喜歡，但吃的太多了，今天給他換點花樣吧，來個簡單的，不用打蛋白也不用很多食材，都是平常都能買到的，特別簡單的做法，真的，這種蛋糕的方法新手也能完全駕馭，我自己也是第一次做，成品出來後還是讓我覺得蠻驚艷的，完美的讓我有點兒想嘚瑟一下，這種省時省心的美食我是超級推薦的，不試一試真的是可惜了，趕緊一起來看看吧，只需要六步就能輕鬆完美的做出來。

今日推薦——懶人版香蕉蛋糕

食材：香蕉1根、低筋麵粉100克、泡打粉5克、白糖20克、雞蛋1隻、煉乳30毫升、橄欖油40毫升

做法：1、所有需要稱重的食材都準備好，這個配方的口感偏甜，甜度孩子會喜歡，不喜歡太甜的減點兒白糖。

2、香蕉去皮用勺子壓成香蕉泥，香蕉要熟透的，就是那种放著表皮變得很黃的，一剝香蕉皮就會掉的這種，這樣的熟度剛剛好，剛買的那種有點生，勺子壓不碎，太熟了就不那麼甜了。

3、然後在香蕉泥中加入白糖、雞蛋、煉乳、橄欖油，一起攪拌均勻，完全混合，你我不分的這種。

4、將低筋麵粉和泡打粉篩進香蕉糊中，用勺子翻拌至看不到乾麵粉，翻拌就是炒菜用勺的那個姿勢，不要攪拌，泡打粉攪拌會很容易消掉，等下蛋糕就膨脹不起來了，人膨脹不好，蛋糕不膨脹不好吃，可懂？

5、拌好的麵糊倒進模具中，不管是烤盤還是烤碗，稍稍塗一層油保證不粘，或者墊一張硅油紙，我覺得硅油紙會比較方便。

6、烤箱175度，上下火預熱5分鐘，蛋糕放在最底層烤35分鐘後取出來，稍稍放涼就可以吃了，這種蛋糕冷熱味道都好，我個人表示還是喜歡熱的，香氣很濃。

溫馨小貼士：

油要選擇沒有味道的，除了橄欖油其他的玉米油、葵花籽油也不錯，麵粉一定要是低筋麵粉，煉乳超市裡也有賣的，最後就是攪拌的手法了，不要過度攪拌，麵粉完全融合就好，不要劃圈攪拌，翻拌的手法，就是炒菜的那個感覺。

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