它被美國人嚴加保護,在我國卻是「八珍」之一,千元一兩不夠賣
民以食為天,在我國是一句耳熟能詳的話,不過說的一點也沒錯,人們總是在自己的經濟範圍之內,享受著最佳的美食,尤其是一些有錢人,不惜花費高價錢為了吃到一口美食。有一些食材是因為營養價值高而受到人們的追捧,也有一些是由於稀少而珍貴,成為有錢人生活的標榜。
今天就來給大家介紹一種珍品,它就是魚翅。說起魚翅,雖然有一些可能沒有品嘗過,但是大家應該都不會感到陌生,魚翅的價格也是讓一般老百姓望而卻步。
魚翅是鯊魚的鰭經過干制加工之後的一種產品,由於鯊魚的鰭中蛋白含量非常高,再加上數量稀少,很受到人們的追捧。
但是其實在營養的價值上來講,魚翅的營養價值很一般,就是含有豐富的蛋白質,但是這些蛋白質中還有很大的成分不能被人們的身體所吸收。
這在國外很多國家,都是沒有人食用的一種食材,特別是在美國,鯊魚都是被美國人嚴加保護的,所以根本吃不到,而在亞洲等國家,尤其是我國,魚翅在我國食材中的排名是很高的,被列為「八珍」之一,其價格更是不菲。
魚翅是非常珍貴的食材,雖然其營養價值很一般,但是人們還是對它趨之若鶩,隨之而來的就是一些人對於鯊魚的捕撈,人們把捕撈到的鯊魚的魚鰭割下之後就會再把鯊魚放回海里,讓它自生自滅,而得到的魚鰭就會高價賣給加工廠,經過加工的魚鰭就會成為魚翅。
魚翅在我國一直有很高的地位,所以我國也是魚翅最大的進口國之一,在國內的很多高檔飯店之中,都可以看到魚翅的存在,用來滿足人們的口欲。
因為魚翅的價格一直居高不下,所以就會有很多人為了得到鯊魚的魚鰭而對鯊魚進行殘害,這樣的肆意捕殺,也破壞了海洋中的生態平衡,可是很多人卻看不到這些,只為了享受美味。現在魚翅的價格也是高達千元一兩,但是相對龐大的市場來說,依然不夠賣。
雖然魚翅的營養價值很一般,但是最新研究顯示,魚翅中含有的成分有降血脂的功效,所以可以說是有一定的保健作用。不過筆者還是希望能夠節制這樣的行為,不然對海洋的生態平衡迫害也是很大的。
各位朋友,魚翅這種珍品,你們有吃過嗎?歡迎留言交流!
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※它長得酷似板栗,營養價值卻高於板栗,深山老林才有一斤賣40元
※這野果30年前賣5毛錢一斤,農民大量種植,現在不值錢快砍光了
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