開學後多給孩子吃一道菜，營養健康，還是減肥良藥，身體棒棒噠！

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它就是豆角，幾乎是每家每戶的餐桌上都會出現的食物，它不僅美味，做法多樣，而且營養十分豐富。很多人都喜歡吃！

豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能，並能促進消化和吸收，還有增進食慾的作用。豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，並能提高人體抗病毒的功能。吃豆角可以促進排毒排便，還能改善胃口，對於經常食欲不振的情況有改善的作用。

雞蛋，我們也不陌生，雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

推薦食譜：豆角炒雞蛋

做法：

1.豆角洗凈切條，雞蛋打散加一點點鹽備用，鍋內放入植物油。

2.待油微熱時加入雞蛋，等雞蛋稍凝固，翻炒至雞蛋熟後，用鏟子切碎，將雞蛋盛起備用。

3.鍋內留油，放入豆角炒至豆角稍變色，加入一點鹽和水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜好後倒入適量生抽，翻炒至均勻。

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