大人小孩都喜歡的洋芋條做法

食材：洋芋、油、鹽

1、準備食材，市場上一般有兩種比較常見的洋芋，小的是黃皮白心的，大的是紅皮黃心的如下圖：紅皮洋芋比較沙，所以我選擇了紅皮洋芋。

2、洋芋去皮，切成粗條狀放入清水中去除澱粉待用。

3、鍋里放水燒沸騰，倒入洋芋條，放入適量的鹽煮5分鐘，提示：時間根據自己土豆的大小和粗細定。

4、煮好的洋芋條用涼水沖一下待用。

5、放入冰箱冷凍層冰凍，冰箱如果是無霜冷凍放多少個小時都沒有關係，如果不是冰凍兩個小時就可以了。

6、鍋里放油，倒入冰凍好的洋芋條，炸到鍋鏟翻炒的時候感覺到硬的時候起鍋，然後在把油加入，再次倒入洋芋條小火復炸就可以起鍋了，炸一次起鍋容易回軟。

洋芋條炸好了，小朋友特別喜歡吃。

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