甜食黨福音：只白天吃就不怕胖

糖攝入過量會造成脂質代謝異常和高甘油三酯血症，進而引發代謝綜合征。日本名古屋大學研究生院生命農學研究科的研發小組發現，在白天的活動時段限時攝入糖分，便可改善脂肪肝和高甘油三酯血症。

以前，代謝綜合征一直被認為是進食過量（能量攝入過多）和運動不足造成的，但最近的研究確認，其真正原因是過量攝入了含糖飲料等。不過，糖攝入過量造成的脂肪肝和高甘油三酯血症的分子機理尚不確定。WHO 在2015年發布的一份指南中強調，為了抑製糖對健康的危害，每天的糖攝入量應低於總攝入能量的5％。對於成年人大約相當於每天6小匙。

此次，研發小組通過時間營養學研究發現，肝臟脂質代謝節律的振幅很重要，通過將進食時間限制在白天的活動時段，應該能改善糖攝入過量造成的脂質代謝異常（脂肪肝、高甘油三酯血症），因此，研究人員利用夜行性動物大鼠，實施了僅在大鼠的活動時段向其喂糖的實驗。大鼠的夜間活動時段相當於人類白天的活動時段。實驗發現，過量攝入糖分導致的脂肪肝和高甘油三酯血症得到改善。

實驗結果顯示，即使不限制糖攝入量，通過將攝入時段限制在白天的活動時段，也能改善脂肪肝和高甘油三酯血症。也就是說，如果只在白天的活動時段吃甜食，就可以抑製糖攝入過量造成的不良影響。調整攝入時段有望預防糖攝入過量引發的代謝綜合征。

此次的研究成果於2018年8月16日發布在美國科學雜誌《PLOSONE》的電子版上。

文 JST客觀日本編輯部

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