米其林大餐、蘇格蘭國菜！英國人聞之色變，中國人：好吃！

在遙遠的蘇格蘭，有一種食物叫做Haggis哈吉斯，他曾經是米其林大餐，也是蘇格蘭國菜！但是，可愛的英國人卻對它聞之色變，而一旁的中國人卻說：好吃！恩，就是這麼神奇！！！

自家的國菜自家人不吃，倒是外國人喜歡，這大概是最尷尬的事情了！哈吉斯是典型的英格蘭菜肴，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等製作而成，被稱為蘇格蘭「國菜」，據說是受到了蘇格蘭民族詩人羅伯特·彭斯1787年創作的 Address to a Haggis一詩影響。這由來，作為中國人完全不能理解從一首詩中創作出一道菜的操作有多牛掰。

先將羊的胃掏空，然後塞進剁碎的羊內臟，接著加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，把羊胃紮緊，水煮三小時，煮好的樣子就像個皮球一樣。吃的時候切開就可以了。說白了，就是羊雜！

雖然英國一直被稱為暗黑料理國，可對於haggis也是聞之色變。因為英國人基本不吃內臟但是haggis又是過節必備食品，就跟我們過年要吃魚一樣，這就導致很多人談到haggis就心塞。

以至於我們中國人在蘇格蘭餐館裡面點Haggis的時候，服務員的臉色都變了一變...但是！！！它的味道！！真的很適合中國人的口味。

而且按照以形補形的說法，吃羊肚還能暖肚子，雖然吧樣子是難看點。。。但是就跟羊雜一樣，會做的人真的做的很好吃，布滿辣子的羊雜加上蘿蔔，那味道超棒！！！不知道大家喜混吃羊雜不？

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