一種名為「桃花淚」，堪比燕窩的野味，被民間稱為「平民燕窩」

提起野味，大家第一印象會聯想到什麼呢？小可的話，第一印象當然就是盛產各種各樣野味的農村地區了，在這裡，不管是路邊不起眼的野草，還是田野間茂盛的野菜，還是樹上面掛著的野果子等等，都是一些非常美味，又很有營養的美食。而這其中，也不乏一些價值很高的野味，堪比一些高級食材的價值，就像下面的這道野味一樣，不知道大家是否見過呢？

這道野味就是圖中看到的這種了，看起來好像是一盤有點噁心的玩意，不知道大家是否知道這是什麼呢？這是一種營養價值很高的野味，價值之高堪比燕窩。這樣一種野味就是桃膠了，在民間還有名字叫做「桃花淚」，這是一種山桃樹的樹木流出來的樹脂，凝固之後產生的一種野味。

這種桃膠剛買來的樣子是一種固態的小顆粒狀，吃的時候需要泡發，泡發好之後的桃膠會變得蓬鬆，而且會比較軟。一般桃膠是用來和其他食材一起烹飪然後吃的。那麼要怎麼做，桃膠才會好吃，還能發揮出原本的營養呢？下面就讓小可來教大家一道有關於桃膠的美食製作方法吧！

首先需要用到五花肉，先炒一下，然後加入醬油，料酒，白糖，再倒入事先切好的青椒，紅椒，洋蔥，蒜姜，接著就是將這些食材都翻炒一下。然後加水，稍微燉煮一會兒，最後放入我們已經泡發好的主角，桃膠，稍微攪拌下，然後進行燜煮。等待們煮好後的出鍋就可以了。

等到燜煮好之後，就可以裝盤出鍋了，這樣一道美味養生的桃膠美食就做好了。這道美食中的桃膠，味道和口感都是絕妙的，配和上其他食材的美味，整道菜的味道也就渾然一體，而且因為做的料也豐富，所以吃的時候還能品嘗到其他的美味，也是非常不錯的一道家常菜了。那麼，小夥伴們，對於這樣一道養生又好吃的桃膠美食，你們學會了嗎？

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