痛風，可以說是現在社會非常流行並且普遍的一種病症，主要由於尿酸代謝異常形成結晶然後沉積於關節、皮膚、腎臟等部位所導致。

說到痛風，其實是一種和日常飲食緊密相關的疾病，飲食相關因素在很大程度上影響著人體的血尿酸水平，例如像進食過多的高嘌呤物質、高蛋白食物就可能會誘導痛風以及高尿酸血症的發作。所以，想要從根本上拒絕痛風或者降低痛風的發病幾率，飲食方面應該格外注意。

對於痛風人群，有些菜要多吃，有些菜卻不能吃，有些菜被譽為「痛風的導火索」。

哪些菜痛風人群不能食用？

海鮮類食材：

海鮮類食物本身屬於高嘌呤食物，對於痛風患者屬於「高危食物」，建議不可食用。

魚類食物：沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、鯉魚、鱔魚、鰻魚等魚類；無論是紅燒還是煲湯，都不建議食用。

貝類食物：生蚝、田螺、蛤蜊、扇貝等食物。

蟹類食物：對於各種螃蟹，各種烹調方式的嘌呤物質含量都很高，都不建議食之。

內臟類食物：

動物內臟，高蛋白、高脂肪、高熱量、高嘌呤；對於痛風病人存在較大威脅。

動物內臟，其中包括腰花、腦子、豬心、肥腸、爆肚、雞心、雞胗、雞雜、鵝肝、牛肚等食物；各種烹飪都屬於高危食物，建議不要食之。

肉類、高脂肪肉類：

紅肉，也就是我們所說的畜肉類，無論是豬肉還是牛羊肉，或者是鹿肉、兔肉，特別是一些經過熏烤、醬制的肉類，其中含有較多蛋白質、脂肪物質，不建議食用（過量）。

酒類：

無論是白酒、紅酒還是啤酒，對於痛風人群來說都不建議飲用，酒精進入人體之後會抑制尿酸的排出，從而就會導致尿酸出現結晶，增加病情的嚴重性。

當然，對於痛風人群來說，飲食也需多樣且均衡，對於各種食物也應該平衡攝入。

肉可以吃，但請靠譜烹飪：

對於肉類，可以少量食用，但需要依照個人病情，建議可以將紅肉經過沸水焯水之後再繼續烹調，嘌呤物質可以溶於水，經過焯水就會有一部分損失。

水果、蔬菜要保質保量：

水果每天200-350克，其中的膳食纖維和維生素C可以不錯的預防痛風發生；另外水果中的多種植物類營養物質也是一直以來建議大家攝入的；蔬菜而言每日建議食用一斤，特別是綠色蔬菜，增加水分和維生素物質的攝入。

痛風，一種痛起來堪比要命的疾病，請您合理飲食，減少威脅健康的食材的攝入，祝您安康。

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