涮火鍋必點香菜！香菜那麼好吃，為什麼會有香菜恐懼症？

說起香菜這種植物啊，大家肯定不會陌生。有人非常喜愛它，不管是吃火鍋，還是吃麻辣燙，都要點上一份。還有的人那就非常討厭香菜，有一點點香菜都要給挑出去。

的確，香菜作為一種有特殊氣味蔬菜，它氣味兒可以說是很奇怪，喜歡他的人覺得它是人間美味，不喜歡它的人覺得它是恐怖的存在。這究竟是什麼道理呢？今天我們一起來探討一下。

作為香菜忠實的擁簇者，我對此感到很疑惑，為什麼這麼好吃的蔬菜會有人會不喜歡呢？我也曾經問過他們這個問題，愛吃香菜的都一致說香菜好吃，不愛吃的人卻各有各的理由，比如口感不好，氣味難聞，吃起來像草一樣，反正五花八門。這些不愛吃香菜的人把吃香菜這件事當成了一件人生挑戰，看見大口嚼著香菜的人也是一臉佩服，並且我很奇怪，他們為什麼都說不願意吃香菜？

你認為這是從小沒吃過香菜，所以長大後對香菜過敏？一開始我也是這麼認為的，但是根據科學調查研究表明，愛吃香菜和討厭香菜，其實是打娘胎里就決定的。也就是說我們的基因本身就決定了我們出生以後對香菜的耐受程度，這類視香菜如洪水猛獸的人，自身攜帶了一種特殊的DNA，有這種DNA的人，對香菜散發出來的有機物分子特別敏感。而且這部分人的比例還不低，佔了全世界人口的1/7呢。

不愛吃香菜的人，味蕾一旦觸碰到香菜，他們就會聯想到一些恐懼的回憶。不過就像你不會一輩子都永遠討厭一件事情，或者永遠喜歡一件事情一樣，那些天生與香菜無緣的人。隨著年歲的增長和味蕾的弱化，他們的大腦變得對這些氣味兒沒有那麼敏感之後，他們也就慢慢地能接受香菜了。看來基因決定的事情還真麻煩呢，小編真希望這些討厭吃香菜的小夥伴能在年輕的時候，味蕾還敏感，大腦還很靈活的時候，好好嘗一嘗香菜的味道，這樣也算是挑戰了自我，還了解了一件新事物，說不定還能成為吃香菜聯盟的一員呢。

好了，這些就是香菜的秘密，你身邊有沒有這樣遠離香菜朋友，你們之間又在香菜這件事上擦出了怎樣的火花呢？歡迎講述你的故事。

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