雞身上它最健康，益氣補血，讓皮膚紅潤有光澤，比化妝品靠譜！

雞鴨魚肉四大葷，雞肉一直是備受人們喜歡的一種，雞的身上有很多非常好吃的地方，比如雞胸肉，它是很多健身人士的最愛，吃了也不長胖，再比如雞腿肉，也是小廚家經常吃的一種，再比如雞翅，各種做法，小廚都喜歡，還有就是小廚今天要給大家帶來的雞心了，我們家也是隔三差五的也會吃上一頓，非常的美味，不管是涼拌，還是爆炒或者燒烤，味道都是一級棒的。當然日常吃得多的還是小炒了，下飯又下酒的。特喜歡。

很多人可能不太喜歡吃動物的內臟，其實還是有必要吃一點的，但是要少吃,每星期吃上一兩次即可，小廚家是就是這樣子的，雞心能夠益氣養血，特別適合膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群，還有，咱們中國人一向有以形補形的說法，吃心補心，它也能夠保護心臟，所以說吃一點是非常不錯的喲。小廚今天帶來的做法，兩者搭配可以相得益漳。

【芹菜炒雞心】

食材：雞心，芹菜，小米椒，剁椒醬，孜然，生薑，大蒜，花椒，食鹽，食用油，

做法：

1、雞心清洗乾淨，鍋里加半鍋的水，放雞心，三片生薑，十幾顆花椒，大火煮開，煮出浮沫之後，撈出清洗乾淨。瀝干水分，再切成片裝 ，一個雞心切三片的樣子。

2、芹菜洗乾淨，切成斷，小米椒洗乾淨，切成圈。

3、熱喚涼油， 放雞心，大火翻炒，不斷的翻炒，翻炒至雞心表面上色，放半勺的食鹽，生薑，大蒜一起翻炒出香味。

4、放一勺的剁椒醬，再翻炒幾個來回，直到聞到香味。也可以放郫縣豆瓣醬，炒出來味道也特別的好。

5，然後倒入芹菜一起翻炒幾個來回，直至芹菜斷生，再放一大勺的孜然一起翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子，就可以出鍋了。

雞心這樣做，味道特別的好，非常適合女人吃的，溢氣補血，讓皮膚紅潤有光澤，比化妝品靠譜，臨近中秋，親們學了這道菜做給家人吃也是極好的，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃啥的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎頭注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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