秋季不能錯過這4種蔬菜，潤肺降噪增進食慾，預防心血管疾病

秋季養生宜進補，但是秋季燥熱宜選擇清陰潤肺的食物，蔬菜自然是不二的選擇，秋季一定要吃這四種蔬菜緩解秋燥補充營養。

1.茼蒿，茼蒿的鐵含量比較高，每一百克中約擁有2.5毫克適合貧血患者食用，茼蒿含有膽鹼等物質有明顯的降血壓補腦作用，茼蒿中含有特殊香油的揮髮油有助於開胃行氣。

2.菠菜，菠菜中含有鎂、鐵、鋅以及葉酸等營養元素，葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球增強免疫力，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的視網膜黃斑變性十分有效。

3.西蘭花，胡蘿蔔素含量非常高的西蘭花每一百克中高達7210微克，胡蘿蔔素進入體內不但可以轉化為維生素a，護眼明目還具有抗氧化作用，對預防心腦血管疾病、腫瘤以及延緩衰老和防癌都有重要意義，西蘭花中的鈣、磷、鐵、錳等含量都十分豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多，而且其維生素c含量高出番茄的近三倍。

4.芹菜，芹菜一身都是寶，在秋季蔬菜中芹菜的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量居首位。

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