貴州「老乾媽」在全國賣得火爆，為什麼在貴州本地卻遭遇冷淡？

一說起「老乾媽」醬，那幾乎是人盡皆知，香濃的豆豉醬配上辣椒、肉粒兒別提多下飯了。貴州陶華碧女士憑藉獨到的工藝和技術在1984年調製出老乾媽醬，1996年老乾媽正式推入市場並切迅速火爆起來。在這20多年的時間，老乾媽不僅風靡了全國，更是走出了國門來到世界，甚至在美國，被一家奢侈品電商把老乾媽奉為尊貴的奢侈調味品，並且還進行了限購活動。

現如今，老乾媽的全年銷售額已經超過45億元，但是它和華為一樣仍然堅持不上市，這兩家民營企業的經營路線也是很相似的。兩家不上市的公司都能發展的這麼好，你們讓那些上市的公司情何以堪呢？老乾媽的火爆程度自然不用多說，在全國無論是大的超市還是小的便利店都能看到老乾媽的身影，一身紅包裝加上紅色蓋子非常醒目，人們一打眼就能看到它的位置。

但是有一個很奇怪的現象，根據銷售數據發現，在全國賣的相當不錯的老乾媽，反而在貴州卻幾乎無人問津，銷量非常低。連一些口味比較淡的省份都比貴州賣得好。按理來說，老乾媽是貴州的牌子，本地人應該支持才對啊，這到底是為什麼呢？

其實並不是說貴州人民不支持本土企業，也不是老乾媽不好吃，而是和貴州當地人的飲食習慣有關係的，因為貴州人的口味比較重，吃什麼都喜歡辣和咸，而當地人家家戶戶都會做一種特殊的辣椒醬，和這種辣椒醬比起來，老乾媽醬就顯得口味太清淡了，而且自己做辣椒醬既實惠，又好吃還放心，並且可以做成各種口味，何樂而不為呢？

再一個，雖然貴州地區的人們都喜歡吃辣，但是畢竟這只是中國少部分地區，為了迎合我國大部分人的口味，老乾媽通常會選擇不是太辣的辣椒做原料，而這種辣椒價格上也比口味偏辣的辣椒便宜。所以這種做法既符合了大眾口味又節省了成本，不得不說老乾媽的這種做法還是很可取的！

打一個比方，比如小編家是哈爾濱的，哈爾濱的紅場和大列巴是本地特色，但是小編卻不怎麼吃這兩樣食物。如果你是北京人，可能對北京的烤鴨就沒有那麼濃厚的興趣。人們往往覺得外面東西的才是最好的。那麼老乾媽是貴州的品牌，本地人可能也就不太重視它了，但其實更重要的原因還是口味的差別，對於那些口味重的貴州地區的人來說，老乾媽的確不適合這樣的人群。這也就是為什麼老乾媽在貴州本地賣得不好的原因了。

你們喜歡吃老乾媽嗎？覺得它味道怎麼樣呢？

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