烤魚、烤栗子、烤丸子3款美食，沒有烤箱也能在家吃！

秋天是養生最好的季節，為了照顧家人的健康，飲食結構太清淡，兒子有點受不了，想吃口油炸食品解解饞，可油炸的食物油脂太多，易上火不利健康。現在有了空氣炸鍋，做出的食物簡單、美味、健康。分享3款簡單的食譜，有喜歡的就動手試一試！

【香烤平魚】

平魚中含有豐富的蛋白質和微量元素，味道鮮美，大多數人都能食用。花幾分鐘烤一條平魚，再來個小冷盤，一份主食，完美的一人餐就好了。

材料：小平魚1條，姜2片，蚝油適量，黑胡椒粉少許，蒸魚豉油少許，料酒少許

製作過程：

1. 平魚去腮去內臟，清洗乾淨，平魚兩面拉花刀，姜切細絲；

2. 在魚身上倒適量蚝油、少許料酒、黑胡椒粉、薑片撒上；

3. 給魚兩面略做按摩入味，將薑絲塞進刀口、魚腹中、腮部，腌10分鐘；

4. 空氣炸鍋默認溫度200度，3分鐘預熱；將炸籃拉出來，屜上鋪一張錫紙，再將腌好去掉薑絲的魚擺在上面；

5. 將炸籃推送進空氣炸鍋中，烤8分鐘即可出爐，另外也要根據魚的大小來調整一下用時；

6. 時間到，香氣撲鼻，連錫紙一塊將魚移出來，表面淋一點蒸魚豉油，再研磨一點黑胡椒碎，又香又嫩的烤平魚就做好啦！

【空氣炸鍋烤栗子】

栗子好吃，但是剝皮而且完整的剝下來真有點麻煩。但是如果你有了空氣炸鍋一把剪刀，剝出完整栗子就不在話下了，直接吃或燉肉煲湯都方便。

材料：栗子

工具：剪刀，空氣炸鍋

製作過程：

1. 栗子洗凈；

2. 用剪刀在任意一面豁個口，然後剪成十字形；

3. 也可以就直接劃一字形；

4. 將劃口的栗子放在炸籃里，送入空氣炸鍋中，200度15分鐘，直接烤，無需預熱；

5. 中途可以拉出炸籃搖晃幾下，再重新放入，完美裂口；

6. 不那麼燙手時就可以輕鬆剝皮了，我試了一下，放涼了也容易剝掉乾乾淨淨的，一點兒不護皮兒。

【豬肉豆腐丸子】

豆腐富含優質的植物蛋白質，幾乎所有人都能食用，腎功能不好就別吃了。

胡蘿蔔具有降糖降脂、抗癌的功效，胡蘿蔔維生素A含量高，有明目補肝的功效，脾胃虛寒者忌食。

材料：北豆腐250克，豬肉餡200克，胡蘿蔔半根，澱粉50克，黑胡椒粉2克，料酒，生抽，鹽

製作過程：

1. 肉餡中倒適量的生抽、鹽、黑胡椒粉、澱粉、料酒，充分攪拌均勻；

2. 胡蘿蔔擦成細絲，豆腐用手攥碎，放入肉餡中，用手抓均勻；

3. 取適量的豆腐肉餡，揉成一個丸子；

4. 九陽空氣炸鍋設定200度，15分鐘；這邊預熱，那邊把豆腐丸子快速碼放到炸籃里；

5. 將炸籃推入到炸鍋中，去除掉預熱的時間，全程應該烤13分鐘，丸子金黃金黃的。

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