老媽把小菜做絕了！清腸解膩，刮油必備神器！

面對著紅紅火火的火鍋和燒烤，你一定又饞的走不動了吧。秋天來了，火鍋燒烤固然是不錯的選擇，但是吃多了也容易上火。我老媽經常做的這些小菜又清腸又解膩，是刮油的必備神器，大家一起學起來吧。

一、清炒西蘭花

原料：西蘭花、油、蔥、姜、蒜、鹽、味精

做法：

1、 將蔥姜蒜洗凈，切成末待用。

2、 西蘭花分成一小部分一小部分的，過一下水。

3、 在鍋中放入適量的油，油不宜太多，放入蔥姜蒜末爆香。

4、 放入西蘭花，放鹽，翻炒一分鐘，加味精出鍋。

老媽把小菜做絕了！清腸解膩，刮油必備神器！

二、麻醬拌豆角

原料：嫩豆角、麻醬、鹽

做法：

1、 將嫩豆角洗凈，切成均勻的長段，放盤備用。

2、 鍋中加水至水沸騰放入豆角，等豆角完全焯熟以後撈出。

3、 放入鹽芝麻醬，攪拌均勻即可。

老媽把小菜做絕了！清腸解膩，刮油必備神器！

三、涼拌粉絲

原料：粉絲、黃瓜、麻醬、鹽、芥末油

做法：

1、 將粉絲剪短，放鍋中煮軟，撈出放涼。

2、 將黃瓜、胡蘿蔔切絲，均勻混合在粉絲中。

3、 放入鹽、芥末油、麻醬，攪拌均勻即可。

老媽把小菜做絕了！清腸解膩，刮油必備神器！

四、小蔥拌豆腐

原料：

做法：

1、 將小蔥洗好切成蔥花待用。

2、 豆腐切成小塊，在鍋中放入鹽和清水，三分鐘後撈出過涼水。

3、 把豆腐盛在盤子里，加蔥花，放入雞精，香油，攪拌均勻即可。

老媽把小菜做絕了！清腸解膩，刮油必備神器！

這些小菜是不是都特別容易，雖然簡單但是卻是記憶中的味道，好吃又不膩，是你刮油的必備神器，大家快快行動起來吧！

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