山西有道美食叫「頭腦」，吃它強壯身體很滋補，究竟用什麼做的？

山西有道美食叫「頭腦」，吃它強壯身體很滋補，究竟用什麼做的？中華民族的美食文化非常的豐富，在同國不同的地區，都會有很不同的飲食特色，一種食材，放到不同的城市，都會有不同的吃法做法。舉一個例子，就比如說吃包子，北方人喜歡吃豬肉大蔥、韭菜雞蛋等等，實打實滿滿餡兒料的包子，而南方人喜歡做不同未帶的灌湯包，薄薄的皮配上香濃的汁兒。

在南方有些食物北方人是從來沒有吃過的，甚至見都沒有見過，同理，在北方有些食物，南方人也是沒有吃過見過的。所以說每個地區的飲食是有很多差異的，就比如說小編今天要說到的這道「頭腦」，它是一道山西太原的經典美食。

看到這道美食的名字真的會引起大家的一些猜測吧？可能會有朋友覺得這菜名聽起來讓人失去食慾，一般我們說的「頭腦」是指人或者動物的腦袋，還沒有見過哪道美食叫這種名字呢。小編剛聽說這道菜的時候，猜測這菜應該是用豬腦做成的吧？大家都知道豬腦是可以吃的，很多人吃火鍋的時候還喜歡涮豬腦來吃。

山西有道美食叫「頭腦」，吃它強壯身體很滋補，究竟用什麼做的？不過這道美食它並不是用豬腦做成的，而是用羊肉、黃芪長山藥等配料製作而成的。可以說它屬於一種葯膳食品，看起來像是湯糊，總之並不是用豬腦做成的，喜歡吃羊肉的朋友有機會一定要嘗試一下。

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