木糖醇到底是不是糖？

木糖醇相信大家都不陌生，我們常說的木糖醇可能指的是口香糖——綠箭、益達、炫邁等等，而離不開「木糖醇」三個字的往往是「無糖口香糖」。

不知道你們有沒有產生過和我一樣的疑問，又是木糖醇又是無糖口香糖，這不是自相矛盾嗎？難道說木糖醇不是糖？這就必須要涉及到木糖醇是什麼，糖又是什麼的問題了。

嚴肅地講，接下來我們應該要說到分子結構的問題，但是，鑒於我極爛的化學，就只能用簡單的方式給大家說一下。

首先，木糖醇並不是糖。在自然界中它存在於白樺樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中，是一種天然植物甜味劑，甜度是蔗糖的1.2倍。而其實它還存在於人的身體中，人的100毫克血液中本身就含有0.03——0.06mg的木糖醇，是一種具有營養價值的甜味物質。而糖呢，又稱為碳水化合物，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖等等等等，大部分的糖都要在體內通過胰島素的作用轉化成葡萄糖後才能被人體吸收。

簡單地說，木糖醇是一種有甜味、有營養價值，但不屬於糖的物質，在人體和自然界都存在著。一般意義上的糖在沒經過人體內的處理時不是個好東西，除了導致蛀牙和發胖以外其營養並不能被我們吸收。木糖醇易溶於水的特點讓我們在咀嚼木糖醇口香糖時產生一種冰冰涼涼的感覺，木糖醇還有個不易被口腔內的微生物發酵產生酸性物質的特點，口腔中的酸性物質是導致齲齒菌和齒垢的主要原因，可以說是口腔細菌的大敵了，所以它對預防齲齒有一定的作用。

這樣看木糖醇是不是很好呢？其實不是哦，不要以為它健康、有營養就想當然的認為它的熱量低，儘管它的熱量比碳水化合物低了40％，但實際上，它吃多了也會引起發胖，還會對腸胃有一些刺激導致腹瀉、脹氣等問題，一定要控制量。

所以，無糖口香糖確實是無糖食品，它的甜味是來自甜味劑——如木糖醇，原來不止糖有甜味，我今天才知道！

總結下就是，木糖醇不是糖，是能預防齲齒但也不可以多吃的好東西~

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