星診所：這個專坑中國人的「健康建議」，你一定被蒙過！
和臭名昭著的香煙不一樣的是，同為 1 類致癌物的酒，卻以「健康保護者」的形象存在……
比如紅酒
我們聽到的說法一直是
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每天喝一點紅酒有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效，還對心臟有好處，能軟化血管，預防冠心病。
事實上，在醫學專業機構那裡，從未把紅酒作為正面形象向公眾推薦過——
美國臨床腫瘤學會（ASCO）明確指出：酒精是重要的致癌因素。
咦，說好的「適量飲酒，有益健康」呢？
每 18 個癌症
就有一個是「喝」出來的
世界衛生組織早已把酒精列為 1 類致癌物。
要知道，全世界 5.5% 的癌症發生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。換算一下就是，每 18 個癌症里，就有 1 個是喝酒喝出來的。
和酒關係最密切的癌症類型，如口腔癌，喉癌，食管癌等。飲酒和常見的乳腺癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都也有直接關係。
少喝點酒
同樣也會危害健康
「少量喝酒，尤其是喝點紅酒對心臟（身體）有好處。」這個說法流傳很廣，但其實並不靠譜。之所以說它不靠譜，有兩方面原因：
1. 研究自相矛盾
早期有報道稱少量喝紅酒能降低心血管疾病發生率，甚至是死亡率。
但近期更大規模的試驗證實完全不喝酒的人，比少量喝酒的人得冠心病，腦卒中等疾病的概率更低。
美國心臟協會（AHA）給出了明確的警示——不建議任何人以「降低冠心病風險」為理由而開始飲酒。
2.想「喝」出傳說中的好處？基本不可能
很多說葡萄酒有好處的理論，集中在白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑上。
簡單查查資料，算一下你會知道，這些物質在葡萄酒里含量低得可憐，如果想喝到產生神奇效果的劑量，可能早就把自己撐死了。
事實上，除了紅酒，喝其他酒的健康風險也一樣存在，因為再好的酒，最重要的成分始終都是——酒精。
適量飲酒
是對成年人的勸導
適量飲酒，相對權威且著名的出處就是 2015 版的美國膳食指南，上面的原話直接翻譯過來是——成年人適量飲酒。
但指南並不是一句話總結就完事，在這之後，還有 500 頁的報告：報告指出，酒是飲食中非常特殊的組成部分，它是一種文化元素，也是一些社交活動的必須品。
出於讓大家更容易接受和執行的考慮，官方才給出「成人適量飲酒」的建議。
也就是說，「適量飲酒」是對需要喝酒的人或是有飲酒習慣的人說的，是一種退而求其次的勸導。
如果出於防癌或防病的角度，適量飲酒絕對不是好的建議，更有效更簡單的方法永遠是——不喝酒。
中國人喝酒
更容易致癌
事實上酒本身不會引起基因突變，不會直接致癌，真正危險的是酒精在人體內的代謝產物：乙醛，是明確的致癌物。
正因如此，世界衛生組織才把含酒精的飲料和乙醛同時列為證據最確鑿的 I 類致癌物。
為什麼說中國人喝酒更容易致癌？
因為中國人有酒精代謝基因的缺陷
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喝酒上臉這件事兒是中國（東亞人）特色，而喝酒臉紅的根本原因，是中國人多攜帶有突變的乙醛脫氫酶基因，導致人體無法有效降解乙醛。乙醛在體內積累後能導致血管舒張，看起來就是臉紅筋漲，形成「喝酒上臉」的現象。
一些對東亞人群的研究發現，乙醛脫氫酶基因缺陷的人，喝酒後，患癌概率會大於沒有缺陷的人。
也就是說，在喝酒致癌這件事上，中國人從一出生就吃虧了，就算適量飲酒也吃虧。
如果你和小編一樣喝酒臉紅，說明致癌風險更高，請千萬要少喝酒或者乾脆不喝，畢竟基因不給力啊！
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