衛龍辣條在湖北被下架！辣條中使用防腐添加劑！

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辣條承包了我們整個童年，作為小吃零食界的扛把子，辣條的在人們心中一直是一種讓人上癮的食物。尤其是近幾年的衛龍辣條，包裝改進，宣傳力度廣，又颳起了一陣辣條風。

可是近日，衛龍辣條在湖北被下架。6批次來自河南省企業生產的辣條，日前被湖北省食葯監局公布為不合格產品，其中包括衛龍辣條。不合格原因均為檢出不允許使用的防腐添加劑。

9月4日，衛龍食品在其官方微博發表聲明稱，根據河南省和湖南省出台的地方標準，辣條可按照糕點進行管理，使用山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽防腐劑，而那6批次辣條均未超標。

但湖北方面並不認可，並強調說，如果銷售到湖北就要按國際標準，將其下架處理。

防腐劑是一種什麼東西？我們吃的其他食物中也有添加嗎？

防腐劑的使用範圍很廣，為了解決食品的保質保鮮問題，就需要藉助防腐劑。我國最常採用的防腐劑有兩種，一種是苯甲酸及其鹽類苯甲酸鈉，一種是山梨酸及其鹽類山梨酸鉀。這些防腐劑毒性不高，均能參與人體代謝。

一些食品水分含量大，易發酵、霉變，需要添加防腐劑。像是飲料、果醬、果泥、蜜餞等食品，均含有防腐劑，經常吃不利於人體健康。

衛龍中使用的脫氫醋酸也是一種防腐劑，是一種白色或淡黃色的結晶粉末。常用於做油料、塗料、皮革製品、化妝品及包裝材料的防腐劑。脫氫乙酸在人體內經分解可從尿、乳汁中排出。我國規定，脫氫乙酸可用於腐乳、什錦醬菜、原汁橘漿，最大使用量為0.3克/千克。

英國謝菲爾德大學的研究人員發現，一些防腐劑可能與食物、飲品中的某些物質發生反應。如軟飲中的苯甲酸鈉與維生素C混合後可生成有毒物質苯，有潛在致癌性，會破壞細胞DNA。罐頭中的防腐劑山梨酸也與纖維肉瘤的形成相關。

想要確保食品安全，最好選擇新鮮的蔬菜水果，少食用添加防腐劑的食物、飲品，更不要長期攝入，以免對身體產生危害。此外購買食品時，選擇正規廠家生產的食品。這些食品經過國家相關部門的檢驗，如果有添加超編或不合格會被檢出。一些微信中、微博上出售的，沒有正規生產許可的，小心食品的安全沒有保障，最好少買。

辣條的走紅與它的口味與炒作有關。麻辣中帶著甜味，味道香濃，讓人上癮。加上「來包辣條壓壓驚」這些網路熱門用語，更是將辣條捧上了「史上最牛零食」。雖然辣條是無數人的回憶，但是麵筋的製作成本不高，導致食品安全堪憂。辣條中添加劑眾多，且生產環境不能保障。盡量少吃辣條。

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