13道工序，1300多度高溫，建盞燒制難度到底有多大？

文化 09-07

建窯建盞燒制技藝是一種非常古老的漢族傳統手工技藝。特指福建南平窯黑釉茶盞燒制技藝，要經過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯、焙燒等13道工序。下面用一張圖幫大家了解建盞的燒制過程!

建盞的斑紋有:兔毫(金兔毫、銀兔毫、藍兔毫等)、油滴(金油滴、銀油滴、炫彩油滴等)、烏金釉、柿紅釉、西瓜紋、鐵鏽斑、鷓鴣斑、曜變等。

建窯燒制的建盞斑紋是在還原氣氛中通過窯內1300度以上的高溫焙燒而自然形成的，屬於我國結/析晶藝術釉，是建窯的傑出成就。由於這類結晶釉在窯爐高溫中易於出現變化，難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫變化，要燒制一件外觀沒有缺陷又具有兔毫或油滴等斑紋的建盞是很困難的，即使運用現代科技手段，其成品幾率也非常低。到目前為止全世界沒有一家機構或個人掌握了提高建盞燒製成品率方法。

黑牡丹手握油滴盞[編號 : 67556]

曜變盞是宋代建窯建盞的最高端品種，被日本人形容為「碗中宇宙」，其外形端莊，在盞內外壁黑釉上散布著濃淡不一、大小不等的琉璃色斑點，光照之下，釉斑會折射出暈狀光斑，彷彿是深夜海邊看到的天空，高深莫測。這種變化本是偶然出現，始料未及的，非窯工人力可為，因此，其成品極為罕見。

鷓鴣斑是建窯產品中較為名貴的產品。宋初的《清異錄》中記載:「閩中造盞，花紋鷓鴣斑點，試茶家珍之」。鷓鴣鳥的羽毛顏色在背部呈紫赤相間的條紋，胸羽則有白點正圓如珠，這種胸羽的正圓白點為其它鳥類所沒有。建盞的「鷓鴣斑」即指釉面呈獻出類似於鷓鴣鳥胸部散綴正圓白點的形狀。但鷓鴣斑究竟是什麼樣的建盞釉面，學界仍有爭議。