椒鹽土豆的做法

小土豆鹽蔥干辣椒蒜瓣椒鹽

1. 土豆洗乾淨。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

撒少許鹽。拌勻

入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸

蔥切蔥花

蒜瓣剝好剁蒜泥。干辣椒剁碎

蒸熟的土豆取出

用刀壓扁，裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了

一個個都壓好

鍋中放少許油，碼好壓扁的土豆

先大火煎到表面起皺

再小火慢慢煎到表面焦，兩面都要煎哈，焦的程度看自己喜歡。隨意哈

放蒜粒辣椒碎

轉大火把蒜粒煎香來

轉小火放適量椒鹽

掂下鍋，讓椒鹽均勻

放蔥花，掂下鍋即可

好啦。啃吧

小貼士

1、土豆最好是這種小土豆哈，大土豆只能切塊

2、土豆洗乾淨。去皮不去皮都可以。看個人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮

3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟

4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟干辣椒，會更有味些

5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。

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