中國美女大廚火爆日本 拿手菜「綠色麻婆豆腐」受食客青睞

位於東京新宿的著名景點新宿御苑旁，有一家隱藏在綠色中的中國餐廳「幸福的中國料理 rose上海」，這是一家無論是價格1500日元的午餐，還是晚餐都需要預約的人氣餐廳，主廚來自中國，名叫小薇，她的理念是「以上好的食材親手製作食物，想讓食客吃到食物最好吃的狀態」。

小薇1995年來到日本，她從小就對料理有濃厚的興趣，大學畢業後，她進入一家中日合資企業工作，擔任過電視台的播音員，和日本人結婚後移居到了日本。在日本當家庭主婦的日子裡，她一邊做家務一邊在文化中心教中文。學生經常能吃到她親手做的中國美食。漸漸地，她開設了如何製作中國美食的系列講座，開始認真研究料理。 為此，小薇多次回國參加各式餐廳的短期培訓，不斷拓寬自己的鑽研範圍，成為了一名人氣的料理研究家。

2005年，她在雜誌上撰寫美食專欄，並於2006年參加了料理競賽獲得冠軍，以此為契機，她於2016年創立了「rose 上海」，獲得了日本美食軟體4.5星的好評。餐廳有很多體現出小薇創造力的人氣美食，其中「綠色的麻婆豆腐」是她的拿手菜。

這道「綠色的麻婆豆腐」用蠶豆打底，非常清爽可口，獲得了素食主義者和肉類愛好者的一致好評。小薇表示，餐廳採用預約制，既可以控制成本和食物損耗，又能讓顧客品嘗到最美味的食物。這家人氣餐廳今後也將繼續為東京的食客們提供幸福快樂的溫馨時光。

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