醬油越貴越好？錯了，瓶上的「2個字」很重要，看準了再掏錢買

醬油越貴越好？錯了，瓶上的「2個字」很重要，看準了再掏錢買

醬油是人們生活中不可或缺的調味品，大到國宴，小到日常餐桌，我們都不能離開醬油烹飪的食用。很多菜肴缺少它都無法做到色香味俱全，可以說，我們的生活中離不開醬油！

烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。醬油能不斷地消滅自由基，不像維生素C和維生素E只能消滅一定量的自由基，它能在消滅一定數量的自由基後，還能繼續不停的工作。可見，醬油具有防癌、抗癌之功效。

那麼醬油是不是越貴越好呢？

不是的，醬油的好壞要看是「釀造」還是「配製」，按照國家標準規定，所有醬油產品，都會在包裝上註明是釀造醬油還是配製醬油。而釀造醬油和配製醬油，自然是釀造醬油更好啊！

儘管超市中的醬油品種很多樣，不要一味地挑選價格貴的醬油，別被它們高檔的包裝給騙了，想買好的，健康的醬油，就買釀造的就行了。

你喜歡吃醬油嗎？

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