客家特色美食，名叫「老鼠粄」，網友：光聽名字就覺得像黑暗料理

我國各個地區，因為不同的飲食文化，以及不同的食材來源，所以製作出來的美食也是各不相同的，都擁有各自獨特的特色，因此也就有了很多的特色美食。而在眾多的美食裡面，客家人所做的食物，應該算是一種非常出名的食物了，很多人都非常喜歡。當然了，除了一些我們耳熟能詳的美食，同樣也擁有一些奇怪的美食，就像下面的這道一樣。

圖中的這個玩意，就是客家人的一種特色美食，名字叫做「老鼠粄」，小黑表示第一次聽到名字的時候，覺得好像是什麼黑暗料理一樣，難道這玩意是什麼很危險的食物？不知道大家是怎麼想的呢？其實，這種食物的原來是粘米粉，製作程度一種長條狀食物，而為什麼要叫這個名字就不得而知了。

這種食物的烹飪方式也是非常有講究的，看起來毫不含糊。那麼，這個「老鼠粄」到底要怎麼製作才好呢？我們一起來看下吧。首先是準備食材，有豬肥肉和瘦肉，蘑菇，當然還有主角的「老鼠粄」了。先將豬肥肉炒一下，炒香即可，然後就爆炒瘦肉，再加上豬肥肉一起炒。

接著放入蘑菇一起炒，再加點鹽，炒到味道差不多之後，加入開水燜煮一下。燜煮的過程大概要5分鐘左右，燜煮好後，就可以放入我們的主角「老鼠粄」了，因為這個食物是非常容易熟的，有點像麵條和河粉這些，只要稍微過下水就可以燙熟了。「老鼠粄」在煮的時候，切一點蔥花放進去，點綴加提味之後就可以了。

最後一鍋香噴噴的客家美食「老鼠粄」就完成了。完成品如圖中看到的，賣相很好看，味道更是沒得說了，光聞一下就有很想的味道，吃下去的口感順滑，「老鼠粄」更是入口即化，其他的配料也恰到好處，總之是一道非常不錯的特色客家美食。不知道小夥伴們，你們對於這道美食的感覺如何呢？想不想嘗試一下呢？

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