很多人只吃這種蔬菜的根部，卻丟掉葉子，也丟掉了超高的營養

日常生活中，我們經常會吃到各種各樣的蔬菜，一般吃蔬菜我們都是吃它的莖稈和葉子，這也是最常見的吃法。而有一種蔬菜，很多人都是只吃它的根部，而忽略了葉子的部分，甚至是丟掉的。這種蔬菜就是蘿蔔了，蘿蔔大家應該都吃過很多了，但是除了蘿蔔之外，蘿蔔頭上的那串葉子，其實也是可以食用的，而且營養價值超級高，你知道嗎？

這種蘿蔔的葉子就叫做蘿蔔纓了，蘿蔔纓是一種綠葉菜，作為綠葉菜，這種蔬菜的含鈣量是非常驚人的，含量甚至是超過了豆漿和牛奶，可能大家對此都要表示懷疑了，但是蘿蔔纓的鈣含量就是這麼高。所以多吃蘿蔔纓，不僅有利於小孩子的成長，對於老年人來說也是一種不錯的鈣吸收途徑。

第二個方面呢，蘿蔔纓也是一種含有豐富的膳食纖維的蔬菜，這種膳食纖維可以改善腸胃的運動，促進消化，防止便秘的發生，還能促進體內毒素的排除，從而間接的幫助人體清理掉堆積的有毒物質，讓身體更加健康。而且這個功效還對減肥有非常不錯的效果，所以減肥人士也可以多吃一點蘿蔔纓。

而從中醫學的角度來說，蘿蔔纓也是一種非常不錯的葯膳蔬菜。很多的綠葉菜是寒性的，所以屬寒體質的人和女性朋友吃多了綠葉菜會導致不良的效果，而蘿蔔纓雖然是綠葉兒菜，但是卻是溫性的，所以非常適合以上的人群食用，而且多吃也不會上火，還有消食的功效，是非常不錯的。

而蘿蔔纓的吃法也非常多樣，可以做成涼拌的，沙拉類的，還有炒菜的，煮湯的等等，不管是哪一種吃法，都不會破壞蘿蔔纓本身的營養，而且增加有助於人體吸收它的營養物質等等，所以是一種非常不錯的蔬菜。所以呢，以後如果要吃綠葉菜，就可以多吃這種蘿蔔纓了，小夥伴們，記住了嗎？

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