這幾種食物萬不可常吃，尤其是肝不好的人，容易使肝迅速硬化

俗話說，養肝就是養命，肝不好，未老先倒！肝臟作為我們人體重要的臟器之一，也是身體里最強大、功能最多的器官。肝養好了，身體也就好了！然而日常生活中，我們常接觸的一些食物，是傷肝的最大禍首！只是我們不知道而已。這幾種食物萬不可常吃，尤其是肝不好的人，容易使肝迅速硬化。

1、酒水：肝不好的人，要做盡量不飲酒，經常飲酒會導致酒精中的醇類成分刺激肝臟，從而使肝臟代謝速率下降，進而出現肝炎、肝硬化等現象。所以肝臟不好的人，為了避免加重肝臟代謝負擔，對於酒水盡量要做到忌口，從而養護肝臟健康，利於日常養生。

2、高銅的飲食：乙肝患者肝功能不全不能夠更好地調節體內銅的平衡，而且銅容易在肝臟裡面積累，如果肝臟裡面銅多的話就會導致肝細胞的壞死，而且體內通過多也會導致腎功能不全，所以乙肝患者避免吃螺類、蝦類、烏賊、海蜇等含銅多的食物。

3、動物內臟：動物的肝臟毒素較多，儘管煮熟也很難殺死其中毒素和細菌，如果長期食用會誘發肝部疾病，有肝臟疾病的人長期食用也會加重病情，容易出現肝硬化等現象。

除了以上這幾種傷肝食物不可常吃之外，那麼我們平時養肝護肝吃什麼好呢？

苦蕎茶可以延緩人體衰老，能降低血脂、血糖和血壓、還可軟化血管，具有神奇的解酒和保護肝臟的效果。苦蕎具有養肝護肝的作用，是因為苦蕎中含有一種豐富的生物類黃酮化合物，生物類黃酮可以解除醇中毒、保肝護肝，對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷有一定療效。

桑葉具有疏散風熱、清肺、平肝明目的作用，常用以調治肝陽上亢、肝陰不足導致的眼目昏花。桑葉中含有的抗氧化物質能促使體內毒素和廢物的排出，對於肝臟的有很好的調理作用。桑葉性寒，歸肺、肝經。每天食用5～10克。

紅棗湯，生吃紅棗糖份太多，紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉，它能夠提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，從而達到保護肝臟，增強體力的作用。這也是為什麼醫學上經常用紅棗來作為護肝藥物的加減的原因。

很多人並不知道葛根還有一個很厲害的功效，那就是養肝，葛根富含多種利於肝臟的營養物質，被稱為是「養肝高手」。葛根是一種可藥用可食用的中藥材，具有清膩解熱、祛痰止咳、降血糖的作用，能改善便秘，清除體內毒素，預防癌症；還能解酒、養胃、保肝、護肝。葛根可以防止脂肪在肝臟堆積，促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。

無論預防肝病或肝病患者，都一定要作到營養充足均衡、規律適度運動，以及良好生活習慣等基本原則。

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