茶友提問：今日白露，喝什麼茶比較養生？

古語有云「白露秋風夜，一夜涼一夜」，說的就是白露之後氣溫逐漸下降的情形。景和物也逐步凋敝，算是正式進入秋季。

蒹葭蒼蒼，白露為霜。此時茶樹生長緩慢，茶葉的味道濃厚，令人肺氣肅降。在這個富有詩意的節氣里，來一杯詩意的茶，自是最好不過了。

無論是無事靜坐，塵中見月心亦閑，況是清秋仙府間。還是天高氣爽，雲淡風輕，丹桂飄香的日子。亦或是為解秋乏、滌秋愁、潤燥平津。都最宜溫杯煮茶品茶。

1、白露茶

「白露茶」就是白露時節採制的茶葉，也叫「小秋茶」。茶樹經過夏天的高溫酷熱，到了白露前後，又會進入生長佳期，所以才會有新茶長出。

白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

像在福鼎市，很多茶家都知道白露白茶尤為難得。愛喝茶的老南京人都十分青睞「白露茶」。閩南有「春水秋香」的鐵觀音，特別是白露時節採制的。

因為白露茶採摘的時間特殊，具有了其他季節採制的茶所沒有的獨特口感。屬於秋茶，經過了一個夏天炎熱的蒸騰作用，茶葉內的物質漸漸積累沉澱，加上秋天天氣涼爽，茶的內涵物質豐富，故而在口感上更為醇厚、順滑，甘甜、清香。

2、桂花龍井

春天的西湖龍井，到了秋天，除了遇到仍然癡愛它的老茶客外，還會遇到桂花。它與桂花的邂逅，像一場漫長的等待與約定，相約在秋天攜手走完一段新生的旅程。

一杯茶裡，如花在野，守望春天。此時，那茶，就是愛茶人在水一方的伊人，淺笑婉然，盈盈一水間，默默不用語，就能知曉她全部的心思。

3、烏龍茶

茶人間流轉著一句話：「春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅，一年四季喝烏龍」。這話怎麼看，都像是聰明的福建人，特別是喜歡烏龍茶的福建人創作的。秋天一個季節品青茶(即烏龍茶)不滿足，最後還要再補上一句「一年四季喝烏龍」，其它的黃茶、白茶、黑茶情何以堪？

白露，已是入秋，適合飲青茶，即烏龍茶。

青茶介於綠茶(性涼)和紅茶(性溫)之間的一個品種，屬不寒不熱的茶類，比較中性、中庸，有一種平衡、一種調和在裡面的意味，非常符合中華的儒家文化。

4、淡雅白茶

白茶，不揉不炒，無煙火氣，尤其老白茶，去燥潤肺，又淡雅清新，與「白露」名和義皆相合。

白露，氣白而藏萬物，清露色白，又因白而稱玉露；而白茶，色白如銀，綠裝素裹。皆是一種素雅潔靜的內斂、含蓄、其性精清潔。

更何況，在福鼎本地，農家更是喜歡「白露白茶」，就是在白露時節採制的白茶，特別是陳年老白茶，平溫不燥，甘醇清香，有一種甜絲絲的涼，和一絲絲的冽。

5、溫燈煮暖茶

諺語說「過了白露節，夜寒日里熱。」、「白露秋分夜，一夜冷一夜」，是說白露時白天夜裡的溫差很大，氣候溫度開始下降。

寒氣漸生之時，保暖是首要，不可一味的「春捂秋凍」，更不可夜間寒涼侵體。或是體質寒涼的茶友。厚重的傳統工藝老岩茶、紅茶、六堡茶、熟普洱茶，特別是古樹熟普、老熟普等，能泡能煮，既可緩解秋乏潤燥，又可培養人體元氣，很是適宜的茶品。

長按以上二維碼，與白茶君交朋友！

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