腸癌的剋星終於找到了！常吃還凈化血液，消退動脈硬化斑塊

它被聯合國食品衛生組織認定為「寶貴的天然保健食品」。不僅味道鮮美，口感宜人，而且可以幫助減肥健身、治病抗癌。因此近年來風靡全球，這種被人們譽為「魔力食品」、「神奇食品」、「健康食品」的到底是什麼呢？

它就是魔芋！

魔芋，又叫蒟蒻（jǔruò），含有35%的澱粉、3%的蛋白質、以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達30%。

魔芋的「隱藏功效」

1

促進腸道蠕動 預防便秘

魔芋中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少食物在腸道中停留時間，通便潤腸，同時改善腸內菌群，減少腸道對脂肪的吸收；

另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用，但如果是本身消化系統不好的人，要控制魔芋的食用量。

2

防治痔瘡

痔瘡的發生是因為大便秘結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由於魔芋中的水溶性膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。

3

預防結腸和直腸癌

這兩種癌的發生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸有關。

魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內重金屬元素及食物毒性物質等致癌物質迅速排除，減少有害物質與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結腸、直腸中有害細菌感染的概率。

4

降低餐後血糖，改善糖尿病癥狀

魔芋不僅升糖指數低，它含有的水溶性膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善。應用後可減輕胰島負擔。

5

降低血脂，防治心腦血管疾病

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量，從而有預防冠心病的作用。

魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

從中醫角度說，魔芋性寒、辛，具有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便，化痰軟堅的功效，食用魔芋有助於動脈粥樣硬化斑塊的消退。

6

魔芋怎麼吃！

魔芋拌西蘭花

【用料】

魔芋200g，西蘭花100g，紅彩椒15g，芝麻少許，鹽、生抽、黑胡椒、孜然粉、醋適量。

【做法】

魔芋絲煮熟，西蘭花焯好，紅彩椒切絲。

加入一點鹽、生抽、黑胡椒、孜然粉和醋調味。

放在一個碗里攪拌均勻即可。

一盤魔芋，給你的腸道血管帶來雙重保護！還等什麼，明天就端上餐桌吧！

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