一本書，串起8本宋代經典茶書，領略巔峰時代的生活美學！

愛好 09-08

今日上新：《大觀茶論：宋代經典茶書八種》，可謂宋代經典茶書的集大成者。

此書由九州出版社出版，趙佶、蔡襄等宋代大家著作，日月洲編著。

日月洲：文化學者、茶人，著有文化隨筆《佛國行》等，整理並校注香學典籍《香乘》，茶學典籍《茶經》等，致力於傳統智慧在當下的生活化。

回望我們這個民族的歷史，如果想從讓生活過得更美好這個角度，來尋找一些支持的話，那大多數人都會聚焦到宋代。正如陳寅恪先生所說：「華夏民族之文化,曆數千載之演進,而造極於趙宋之世。後漸衰微,終必復振。」這樣說來，關注宋人的世界，不僅對過好我們的生活有所助益，對民族文化之復興也頗為重要。

本著這樣的出發點，日月洲將為人熟知《大觀茶論》、蔡襄的《茶錄》，以及其他六冊專業但小眾的經典茶書收錄於一書，對其進行詳細的註解，配有精彩圖畫，以使讀者更好的理解宋朝的茶文化與生活美學。

一書八冊，全面解讀宋茶

《大觀茶論》由宋代的宋徽宗所著，作為茶發展歷程中的重要著作，此書論述了宋代主流的茶道，詳細記述了對北宋時期蒸青團茶的產地、採制、烹試、品質、鬥茶風尚等等。

《茶錄》由蔡襄所著。蔡襄曾監製北苑貢茶，因感於陸羽時代對建安茶的不了解，便著此書以全面介紹北苑貢茶。作為宋代茶學第一次全面總結之作，《茶錄》是繼陸羽《茶經》之後又一部重要的茶葉專著。

《宣和北苑貢茶錄》宋徽宗曾下昭北苑製造大量的精品貢茶，這些內容便可從此書得見。

《東溪試茶錄》宋子安著，對山場分布，茶園劃分，品種特性等方面的記述，開了品茶山場文化的先河。

《茶具圖贊》現存最早的茶具類專著，十二種茶器具均冠有名號，有其功能用法配有插圖。

以及《茗荈錄》《品茶要錄》《北苑別錄》著作，從山場分布、飲茶文化、制茶工藝、茶人趣事、茶器審美等多個角度進行解讀。

詳細註解，閱讀無壓力

「茶色白，宜黑盞。建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用」——《茶錄》

紋如兔毫：兔毫是建盞之中的名品，黑釉系統的結晶釉中含鐵及少量磷酸鈣。晶態帶絲毛狀，閃銀光，如兔毫而得名。兔毫以建陽窯最為著名，其他地方也有燒制。

其坯微厚：從現存建盞來看，的確較普通瓷盞的胎更厚，有很多超過半厘米，甚至接近一厘米。

古人寫書，較為精鍊，本書除了基本的古文註解，還有內容延伸以及結合當下茶的狀況進行註解。

此外，書中還有單獨的一部分是關於茶人日月洲自身習茶的體會與理解，讀來生動有趣如：

我們拿出一本宋代的茶書，來看看宋人是怎麼理解的，這本書就是《東溪試茶錄》，是宋代的宋子安寫的，宋子安在歷史上沒留下什麼痕迹，只有這本茶書，而且這本茶書影響力也比宋徽宋《大觀茶論》、蔡襄《茶錄》這些名著小得多。為什麼？因為專業！太專業了受眾就小了，但是不等於不重要，實際上，這本書的重要性絲毫不亞於那些茶學名著，最關鍵的，就是他把山場這件事基本講清楚了

宋代文物字畫，配圖得當

值得一提的是，書中的字畫近百幅，均為國寶級的宋代字畫、茶器。