Friday Surprise | 濃情團圓韻，Fairy送你「譽八仙」懷舊月餅！

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微涼晚風吹拂，團圓時刻Fairy與你一起賞一輪圓潤爍亮的明月，品一枚經典懷舊的「譽八仙」月餅，在中秋月圓之際，與家人分享最溫馨的味道。食物的味道，會成為記憶，成為傳承，一代一代流傳下去。

題     abcdefg

八月十五日中秋節，此日三秋恰半，故謂之「中秋」。曾聽人言：「最高的風雅，是不要錢的。」耳聽此語，不禁心受一番徹悟。遙想古人之雅興：「四旁修竹百竿，以招清風；南面長松一株，可掛明月」，只一「掛」字，則盡顯主人性情之淡盪。形不牽於一器一事，而能以物外之心玩月，才是誠懷雅的人。

先哲曰：「花月宜佳人，松月宜道者，蘿月宜隱逸，湖月宜良朋」。玩月之道，不僅在於月色百態，更在於和同玩之人齊享清樂、共敘幽情。藉由一盞明月的機緣，共披瓊宮素華，不言人間俗務，只盡物外之歡。如此情味，才平淡而悠遠。

中秋賞月，怎能少得了月餅？月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象徵，現已成為中國各地過中秋節的標配。

月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。

古人云：「守恬淡以養道，處卑下以養德，去嗔怒以養性，薄滋味以養氣」。養氣之食，淡薄清素，製作自當考究。以糕餅為例，施蒸制之法，則甘而不膩、清淡寡油。宋《吳氏中饋錄》中載一糕點古方：「上白糯米和粳米二、六分……磨極細，篩過，白沙塘滾湯拌勻，上甑」。依此法妙制月餅，則絕勝時下之眾品。

每年到了中秋，市面上的月餅讓人眼花繚亂，你心水哪一款呢？

當前月餅按產地分的有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅等；就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從內餡講，有五仁、豆沙、蓮蓉、白果、火腿、蛋黃等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等……兒時對中秋的記憶，滿滿的月餅香味兒，我們甚至把中秋節叫做月餅節。

月餅是最會挑選出場時間的點心。一方水土一方餅，關於月餅，每個人心底深處其實只會認準一種味道，那是家鄉的老月餅，是童年的回憶，是鄉愁的滋味，是一輩子都忘不了的味道。

而滬上最受歡迎的粵菜館「譽八仙」，就把童年的回憶帶到了我們的身邊。懷舊式的「八仙」月餅鐵盒，蘊含美感，像極了上世紀用於存放珍貴回憶的寶箱，打開的瞬間充滿儀式感。

內含四粒傳統廣式月餅，濃香美味讓人口齒留香。餅身溫潤如玉，「譽八仙」字樣於中央，中式紋飾清晰，餅盒以上古傳說「嫦娥奔月「為題，寄託佳節祝願。

雙黃白蓮蓉月餅，每一口都能吃到上品鹹蛋黃，而蓮蓉則蓮香幼滑，甜度幾乎都來自於蓮蓉，回味無窮。

傳統風味的

越嚼越香，又不會過於甜膩；而火腿則

甘香煙韌、味道出眾。

這個中秋，還不快把懷舊與思念吃進嘴裡，用「譽八仙」的月餅品味「幾處笙歌留朗月，萬家簫管樂中秋」！

小餅如嚼月

中有酥與飴

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