這麼多年吃的都是假菜？水果蔬菜傻傻分不清…

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你真了知道哪些是蔬菜哪些是水果嘛？到底該如何區分兩者呢？一起來看看中間的差異吧^^

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到底有什麼不同呢？野菜-蔬菜-水果的差異

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對於偏食的孩子來說「要吃野菜」的話，應該會經常聽到。

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這裡想讓孩子吃的要是蕨菜的話雖然是正確的表達，如果叫黃瓜的話就是錯的事實……！你們知道嗎？

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是因為黃瓜不是野菜，而是屬於蔬菜。

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在植物性食材里雖然野菜和蔬菜，水果有著嚴格的分類標準，但像這樣由於混淆不知道該叫什麼的也有很多。

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包括西瓜在內，草莓，西紅柿等不是水果而是蔬菜的事實有模糊記憶，但確切的分類的話確實有點混淆。

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要是再加上是野菜還是蔬菜的話，是水果還是野菜，還是蔬菜真的摸不著頭腦。

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說出來感覺不對勁的人，搞清楚的話會成為有用的豐富的情報的野菜和蔬菜，水果的差異，爽快的整理出來。

蔬菜 VS 水果

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我們理所當然認為的水果西紅柿事實上蔬菜。

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西紅柿不是蔬菜，在水果店賣，我們也當水果一樣來吃，但在分類上卻屬於蔬菜。

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1893年由於美國最高法院的判決，當時為了保護本國農民，收取了進口蔬菜10%的關稅。

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和主要將西紅柿當做甜點的我們國家不同，在外國也經常作為料理的材料。

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各位小朋友，現在知道了這個事實，要是媽媽讓吃蔬菜的話就堂堂正正的吃西紅柿吧

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大部分的蔬菜和水果雖然像我們知道的那樣，也有模糊的部分。正像包括前面提到的西紅柿，草莓，玉米一樣的這些。

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從結論開始說的話樹上結的是水果，地里結的果實是蔬菜。

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所以樹上結的蘋果，大棗，栗子屬於水果，地里結的西瓜，香瓜，西紅柿，草莓屬於蔬菜。

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「水果~蔬菜~」混淆的部分，如果知道果實蔬菜所屬的可能性高的話就可以輕鬆區分了。

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西瓜，西紅柿，青豆，草莓，玉米，黃瓜，茄子等掛在架子上的果實都是果實蔬菜，要記住哦

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從學術上區分的話蔬菜是1年生植物，水果是多年生植物。

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可以吃的1年生草本植物的部分是蔬菜，多年生木本植物的果實叫水果。

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蘋果或梨一樣的木本食物的水果，種一次每年樹上都會結果實的是多年生植物，草莓，西紅柿一樣的草本植物每年都要種，叫做1年生植物，通過此來區分。

蔬菜 VS 野菜

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那麼野菜和蔬菜的差異到底是什麼呢？

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我們經常對生菜或胡蘿蔔，洋蔥，白菜等的植物類食材無法明確區分叫野菜或是蔬菜。

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這兩個非常不同，一起來看看他們的差異吧。

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野菜是在野生中生長的植物類採集的食材。田野或是山中挖的艾草，蕨菜等就是其中代表。

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相反蔬菜是人們親自在田地里培育從莊家中收穫的食材。

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親自種種子，澆水，精心培育的蔬菜。

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即，我們在飯桌上經常接觸的蘿蔔，生菜，菠菜，黃瓜，蘇子葉等等都是蔬菜的正確表達。

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有時蔬菜是我們的語言，野菜是日本式的表達，在這裡沒有確切的證據。

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反而叫野菜的漢字在世宗，成宗記錄里有記載。

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根據國立國語院，因為野菜和蔬菜都在多國語詞典上有代表語，所以都是正確的表達

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那麼堅果類屬於哪一類一起來猜猜吧。雖然也有心裡認為是「蔬菜」的人，但事實上堅果類屬於水果類。

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栗子，核桃，杏仁一樣硬硬的外殼的堅果類是水果，不知道會不會受到衝擊。

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根據詞典上的定義來說堅果類是「可以吃的內瓤用堅硬的表皮包住的水果類」。

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了解之後發現堅果類的「果」就是果的事實！甚至用英語表達也叫 『dry fruits』

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現在去哪都不會混淆野菜，蔬菜和水果了。

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為什麼電視字幕將嘉賓的話改成「蔬菜」記下來的好奇也解開了。

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依據世界衛生組織WHO 的標準的話一天所必須的蔬菜和水果的攝取量要400g左右。

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好吃的蔬菜和水果，有著豐富的各種維他命和膳食纖維，礦物質等的營養素，以後不要挑食多吃水果蔬菜。

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