白露：梧桐葉落，一枕新涼
2018.9.8 七月二十九?周六
白露
蒹葭蒼蒼，白露為霜。
宜
健脾胃
食生冷
忌
「蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方」。《詩經·蒹葭》展示了一幅白露節氣的蒼朦美。白露晨起，秋雨邀涼，人們翹首期盼的涼秋終於來了。此時，北方已是水汽凝結，而南方則「白露時分桂飄香」。白露之後，梧桐葉落，荷殘蓮生，月色變淺，寒蟬凄切，有聲有色的一年也將臨近尾聲。
白露三候
「秋風何冽冽，白露為朝霜。」《中國天文年曆》顯示，北京時間９月８日零時３０分迎來晝夜溫差最大的節氣——「白露」。此時太陽黃經為165度，由於天氣已涼，候鳥也逐漸開始準備過冬了。
我國古人根據對大自然的觀察，將白露分為三候：「一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。」
意思是說這個節氣，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。可見，白露實際上是天氣轉涼的象徵。
白露民俗
經過一個春夏的辛勤勞作之後，人們迎來了瓜果飄香、作物成熟的收穫季節。這時的田野，一眼望去，高粱如火，棉花似雲，蕎麥笑彎了腰。農諺中：「白露高粱秋分豆」是真實的素描。
【祭禹王】
每年蒹葭蒼蒼中的太湖漁家有祭拜大禹的傳統。《尚書·禹貢》里大禹疏通三江，使得「震澤底定」。震澤是太湖的古稱，消除了水患，故受人們祭拜。
【白露米酒】
諺語云：「處暑高粱白露谷」。江蘇浙江一帶鄉間，每年白露一到，家家皆用穀物釀酒，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味。白露米酒與節氣頗有講究外，釀造方法也相當獨特。
【白棉飽滿】
「四月始下種，七月花開隴。白露一零雪球擁」 棉花不論草棉、木棉，都是入秋開花，棉鈴漸次開放之後，就可以隨時採收了。白露是棉花開始大量成熟、採收的季節！
【採蓮拔藕】
白露既降，夏秋交替，荷塘水淺，是最宜採蓮拔藕的時節。盪一葉扁舟，在荷塘上搖晃，讓綠色的荷葉包圍自己。置身悠悠江南水景中，享受親近自然的快樂。
白露風物
【蒹葭蒼蒼】
白露一過，蘆葦一類的植物，迎來了它們風華正茂的好時候。蒹葭是嫩蘆葦的意思。李煜的《望江南》曾這樣描述：「閑夢遠，南國正清秋，千里江山寒色遠，蘆花深處泊孤舟。」
【必吃龍眼】
福州有個傳統民俗叫「白露必吃龍眼」。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，龍眼本身就有益氣補脾，養血安神等多種功效。而且白露時節的龍眼個大、味甜！
【丹桂飄香】
白露時節，恰逢農曆八月，時正是丹桂飄香之時，「桂子月中落，天香雲外飄。」桂花本非雅物，開一枝則滿樹競放，四周立刻就猶如漂浮在香脂氣中。秋高氣爽，桂樹飄香，金鳳玉露，宜釀桂花酒。
【棗紅成熟】
白露過後也是黃河流域「百果之王」大棗的成熟期，人們喜歡站在棗樹下隨摘隨食，鮮脆的紅棗入口生津，甜沁心脾，更含有大量的維生素。干食紅棗成熟期要略晚一些，其果肉鬆軟，綿甜醇香，食後餘味無窮。
【總有方法 「豆」你開心】
白露時，正是毛豆收貨的旺季，田家採摘毛豆作為時令鮮食。趁毛豆青嫩的時候，采一捧，洗凈放鍋里，再放幾粒大料，少許鹽，出鍋後就是一道老少都愛的家常美食，還是一味不錯的下酒菜。
白露養生
【新茶知味，老茶知心】
民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法。經過了一夏的煎熬，茶葉也彷彿在時間中熬出了最濃烈的品性 。「白露茶」散發出一種獨特甘醇清香味。舊時南京人都十分青睞「白露茶」每到此時，茶客相聚，細品香茗，既解渴防燥又提神。
【白露秋風夜，一夜涼一夜】
白露最明顯的特徵是晝夜溫差極大，白天的溫度有時仍可達三十多攝氏度，但是夜晚之後，就下降到十幾攝氏度，兩者之間的溫度差達十多攝氏度。
俗語云：「處暑十八盆，白露勿露身。」意思是：處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。白露節氣即將來臨，記得及時添加衣物，夜間睡覺蓋好被子以免著涼。
【養肺少秋膘】
白露後雨水減少，氣候乾燥，晝熱夜涼；白露後，秋分前，養生應以「潤燥」為主。秋季很適合吃梨，但梨肉寒涼怎麼辦？用紅酒煮過就不怕了，老人小孩都可以吃，可以潤肺祛燥，還有美膚悅顏的功效。
白露，可謂是一年之中最可人的時節。和緩的風吹出了一片屬於秋天的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。白露時分桂飄香，秋風吹得人舒暢。
在此，禪茶君提醒大家在享受美好秋光的同時，及時添加衣物，小心著涼；出門鍛煉要動靜結合；注意腹部保暖，以護腎氣。祝願身體康健！秋安！
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