天天喝牛奶，其實很多人都喝錯了？這樣喝營養又補鈣

酸奶可以增食慾、促消化、降低膽固醇、補鈣、減肥等顯著功效。每天能夠食用150-250毫升的酸奶為宜，適合飯後兩個小時左右，吸收效果更佳。在這裡分享3款自製酸奶，少糖美味又好喝的原味、果醬、水果酸奶。

【自製原味酸奶】

酸奶由純牛奶發酵而成，在發酵過程中產生了多種維生素，脂肪酸可比鮮奶增加2倍，每天喝一小杯酸奶，可以起到美容祛班助消化的效果。

材料：鮮牛奶700毫升，川秀酸奶菌1克

廚具：酸奶機

製作過程：

1. 用開水將酸奶杯、蓋燙一分鐘，用夾子取出瀝干水；

2. 準備一個無油的凈盆，用開水燙過後，將鮮牛奶和菌粉倒入盆中；

3. 用乾淨無油的勺子攪拌均勻；

4. 將牛奶菌粉溶液分倒在酸奶杯中；

5. 將酸奶杯蓋上蓋子，碼放進酸奶機中，為受熱均勻，可在酸奶機的保溫桶中倒入少許涼水；通電，選擇酸奶程序，6-8小時均可；

6. 做好的酸奶很濃稠，可以馬上食用，放進冰箱冷藏變涼後再食用，口感極佳。

【火龍果酸奶】

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便秘。含有維生素C，美白皮膚防黑斑的功效。

材料：鮮牛奶800毫升，酸奶菌一包

製作過程：

1. 酸奶機內桶及內蓋用開水燙一下；

2. 將鮮牛奶倒入內桶中，再倒入酸奶菌；

3. 用乾淨燙過的勺子將其混合均勻；

4. 蓋上內蓋，將桶放入外桶內，外桶內的水量以不超過內桶高為宜；通電，自動加熱；

5. 6-8個小時，酸奶就做好了；

6. 酸奶入冰箱冷藏數小時後，用乾淨的勺子取適量放在杯中，再配上火龍果，美美的酸奶就做好啦！

【藍莓果醬酸奶】

藍莓富含豐富的維生素、蛋白質和包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素等營養元素，能提高免疫力，藍莓中獨特的花青苷色，可促進視網膜再生，緩解近視和增近視力。

分杯做的酸奶食用方便，不會造成二次污染，也可以根據個人的口味加入果醬、蜂蜜。

材料：牛奶1000毫升，雙歧桿菌1克

製作過程：

1. 陶瓷酸奶杯及杯蓋全部放進乾淨大盆里，用熱水燙1分鐘後，瀝干水；

2. 鮮牛奶倒入一個乾淨的盆中，將酸奶菌倒入牛奶中；

3. 用乾淨的長柄勺子攪拌，促使酸奶菌融化進牛奶中；

4. 將混合好的牛奶倒入8個陶瓷杯中；

5. 將酸奶杯蓋上蓋子，放入發酵缸中；

6. 通電，定時8小時，酸奶做好後，還有溫度，可以馬上食用，但我認為還是冷藏後再食用口感更佳。

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