大媽、菜販、大廚：香菜18塊一斤你還是得涮火鍋啊
其實大部分的老百姓真正關心的，只是自己的物質生活，只有老百姓吃飽穿暖有工作、有錢花，才是社會穩定最大的保障。
本文2390個字，大概6分鐘讀完。
金融八卦女頻道每日為你送上有態度、有溫度、有深度的精彩內容，歡迎置頂關注，八妹等你
文/金融八卦女主創
香菜30元一斤、豆角10元一斤、菠菜9元一斤……最近很長一段時間，全國的菜價普遍上漲，且漲幅較大，要說房租的上漲牽動著年輕人的神經，可菜價的飆升可是影響著全國老百姓的實際生活。
但實際上，菜價的上漲並不是今年才發生的事情。只是今年雨水較多、再加上運輸、人力等多方面因素，才有了今天香菜40元一斤的局面。
至於近幾年菜價上漲到底是怎樣的情況，八妹隨機採訪了幾位常年買菜的人，看看他們都是怎麼說。
北京某公司B大廚：菜價一年比一年貴
由於人數多，需求較大，B大廚常年都在批發市場為全公司員工購置蔬菜，按照B大廚的說法：「批發市場的菜既便宜又新鮮，況且所有的菜都是從批發市場轉到超市或者菜市場，這樣，我在一定程度上就節約了成本。」
但是提到最近幾年蔬菜的市場價，B大廚雖嘿嘿一笑，但話語間透露出了對菜價上漲的無奈。
「在我做廚師的這幾年裡，菜價幾乎每年都在上漲，漲幅大概在10%左右，就拿菠菜為例，早些年都是幾毛錢一斤，現在平平常常都要兩三塊錢一斤，更別提這次的漲價了。為什麼現在許多飯店的蔬菜越來越貴？除去其他成本之外，菜價本身的上漲也是重要因素之一。很多飯店的老闆，實際上都希望客人多點些肉菜，這樣自己的利潤也就高很多。」
不過，B大廚也承認，隨著人們飲食習慣的改變，如今的素食主義者越來越多，菜價的上漲只能讓餐飲生意成本上漲，自然而然，利潤空間也就變小了。
做廚師的這些年，B大廚坦言，季節是影響菜價上漲最重要的因素，隨著人力以及運輸成本的增加，再加上一些產區的天氣影響，菜是一年比一年貴，錢也越來越難賺了，前一天下雨，第二天菜價準會上漲，現在完全就是「靠天吃飯」了。
市民：如果股票能這麼漲會笑醒
「前幾年，一到夏天綠葉菜都是按堆賣的，一堆只要一兩塊錢，最近這幾年，不漲價我就謝天謝地咯！」 這是八妹在北京某菜市場採訪A時，她的回答。
「我平常是非常喜歡在做湯時，放一些香菜輔助調味的，記著四五年前的香菜大概3元錢一斤，今年8月12號，周末我女兒和女婿回來說是要喝魚湯，我清清楚楚的記著當天的香菜要18塊錢一斤。我還以為是售貨員說錯了，特意重問一遍，事實證明我耳朵還是不聾的，女兒好不容易回來一次，當然也要下狠心買啊。」
「之前有什麼『蒜你狠』、『豆你玩』，如今的香菜都快比上當年的大蒜和綠豆了，這幾年工資沒漲幾塊，菜價倒是上漲不少，弄的老百姓人心惶惶的。」
同樣，受訪者C先生也表示了對未來菜價走勢並不樂觀：
「雖然不至於像現在一樣貴，但整體菜價趨勢依舊是上漲的。感覺從零幾年開始，菜價總體水平始終都在上漲。就連榨菜也從原來的1塊錢上漲到4塊錢。現在的錢越來越不值錢，菜價貴，老百姓又不能不吃，只得被迫接受，這就是現實，要不你還能怎麼辦？用餓死來反抗嗎？顯然這是行不通的，人力成本不斷上升，這是國家的大趨勢，只是苦了我們老百姓吶！要是我的股票能像菜價一樣年年漲，就不用愁了。」
雖然表面上只是句玩笑話，但C先生的話似乎道破了近幾年物價普遍上漲的事實。
相信近幾年來，大家都能感受到收入「被」提高，當然，物價上漲也是實打實的。
商家：生意越來越難做了
要說菜價的漲幅程度，可能商家是最有發言權的了。
一位賣菜十幾年的商家L邊整理菜攤邊說道：
「在很長一段時間裡，蔬菜、水果，包括雞蛋的價格一直有波動，且保持著逐年穩步上漲的態勢。以前每年漲價還沒感覺到有太大的波動，但當回憶四五年前的菜價時，發現確實漲的不少。比如說4年前夏天油菜的進貨價不到一塊錢一斤，今年要達到3.8元一斤。尤其是碰上了今年菜價漲的厲害，我也不敢多進，怕賣不了到時候賠的更多。」
其實和超市蔬菜區比起來，這些菜攤商家的生意確實越來越難做了，在普遍人的印象中，超市中那些被品牌化的蔬菜似乎更新鮮，但八妹卻在前面的B大廚那裡得知了另一個事實：
「超市中所謂的有機蔬菜一般都是在售貨員理貨時挑一些品相好的蔬菜打上包裝貼上『有機』二字而已，說白了，就是想提高單價。普通的菜都漲，更別提打 『有機』了。」
但市場中的菜攤商家可不允許有所謂的品牌包裝，所以他們只能自己悉心照料蔬菜，這樣無形當中也就增加了人力成本。
另外，商家L還向八妹透露：
「其實這些年來，全國普遍的菜價都是逐年遞增的。北京還不是特別明顯，因為北京向來寸土寸金，房租攤位也不便宜，所以往日的菜價會普遍比全國各地高一些。比如我老家瀋陽，租金相比北京低很多，但是近幾年的菜價也是直逼北京，老家那邊的漲幅程度也並不比北京低。」
至於影響，商家L言語中帶著無奈：「菜價漲了老百姓都向我們抱怨，但我們找誰抱怨去？都說這幾年的實體經濟不好乾，沒想到像我們這種與老百姓生活密切相關的小生意，也開始走下坡路了。」
你過得還好嗎？
無論是看到網友們的感慨，還是通過上述幾位受訪者的回答，相信我們身邊很多人都已經感覺到通貨膨脹，以及周圍物價上漲給大環境帶來的影響。
不僅是北京，上述幾位也並非個例。很多人回憶近幾年物價包括菜價上漲的同時，也抱怨自己漲工資難。其實道理很簡單，如果拉上房價來說，蓋房子就有人買地賣地，房子蓋完之後賣出去，錢到手了，但問題是百姓的手裡又沒了錢。
那怎麼辦？漲工資唄！
本來物價上漲與收入增長緩慢之間的矛盾就難以調和，再結合房租上漲的問題來講，試問，如果一個年輕人的大部分收入都用在了食品和房租上，那麼他又有什麼額外的消費能力來提振經濟？
其實，大部分的老百姓真正關心的只是自己的物質生活，只有老百姓吃飽穿暖有工作、有錢花，才是社會穩定最大的保障。
— THE END —
TAG:金融八卦女 |