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炒這3種蔬菜,原來要先「焯水」! 我總忘記,難怪吃完「肚子痛」!

蔬菜在多數人看來,都是比較容易熟的,可能就是洗乾淨,切好然後放到鍋里炒熟就能吃了!但是每種蔬菜都有自己的特殊性,有一些食物只是簡單炒一下,可能口感會很差,同時其中還會含有對身體不利的物質!畢竟每種食物中,都含有特殊的物質,或者是簡單翻炒並不能完全炒熟!就像炒這3種蔬菜,原來要先「焯水」!我總忘記,加上腸胃不好,這就難怪吃完「肚子痛」啦。

炒這3種蔬菜,原來要先「焯水」! 我總忘記,難怪吃完「肚子痛」!

1,花菜

我以往總覺得花菜是很營養的食物,直接放到鍋里用油炒一下就能吃!但我忽略了花菜是很難清洗乾淨的,在炒花菜之前,如果我沒有經過焯水,那麼花菜中會殘留很多不同的細菌,或者是小蟲子等!這樣很不衛生,所以吃完後,就很容易肚子難受,有點發痛!而且我每次炒花菜都覺得很難熟,就喜歡炒半生就直接吃,然而生的花菜吃了對腸胃不好,也就容易腹脹疼痛了!

炒這3種蔬菜,原來要先「焯水」! 我總忘記,難怪吃完「肚子痛」!

2,四季豆

對於四季豆焯水,我就經常忘記了!吃過沒有完全炒熟的四季豆,引發了肚子痛,腹瀉等後,我才反應四季豆是真的需要先焯水的!因為四季豆中有毒素,像皂素等,如果不焯水,又沒有將四季豆完全炒熟,那麼其中的皂素,以及動物血凝素,會刺激腸胃,難消化,肚子發痛等!

炒這3種蔬菜,原來要先「焯水」! 我總忘記,難怪吃完「肚子痛」!

3,香椿

香椿這種蔬菜,比較特別。我很喜歡香椿的香味,所以會經常用來炒雞蛋吃,但有些人受不了香椿的味道,覺得會影響食慾等!而在炒香椿之前,也要記得焯水啦,香椿畢竟是有亞硝酸鹽的,如果不焯水,使其溶於水中,那麼當你吃了香椿後,亞硝酸鹽會直接進入腸胃中,從而造成肚子痛,各種難受啦!總之,食物焯水是很關鍵的,特別是這3種偏特殊的蔬菜,別和我一樣,總是忘記,然後吃了就肚子痛啦!

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