一斤五花肉10個雞蛋，試試這樣做，吃一口忘不了

豬肉是日常生活中很常見的食材，對於無肉不歡的人而言，自然是餐桌上必不可少的，豬肉的烹飪方法也有很多，比較經典也很受食客的喜愛的就是紅燒肉了，當然在吃貨的眼裡，除了紅燒肉還有很多美味呢，小酥肉就是其中一種。一斤五花肉, 10個雞蛋, 炸出來的效果, 簡直太棒了, 不信也是試試!

1.一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。

2.切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了

3.加鹽多半勺腌一小會，胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放，糖一勺，花椒粉多半勺4.雞精一勺 根據你的肉量添加5.黃酒三勺，白酒也可以的哦。再來8～9個雞蛋，不要問為什麼，這是美食的嘗試，雞蛋可以讓肉更嫩

攪拌均勻然後基本上就大功告成加上適量澱粉。再次攪拌 架鍋放油，油要多，五成熱就可以炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油里炸，不然就粘在一起了炸的微黃色就可以撈出來了，把粘在一起的肉肉用筷子分開

再次熱油到七成熱，表面開始有油煙了，把炸好的肉再次入鍋，炸呀炸！

最後顏色金黃了，就可以撈出來了好吃得很，忍不住嘗了一口再用點底油，下切成小段的海椒炸干，在入鍋翻炒下就是蜀香酥肉了要是用高湯燉一下，也不錯，要注意，不能太咸，不用加很多鹽了，不喜歡高湯燉的可以吃炸的。

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