一道美味的下酒菜，配上它喝點小酒，舒暢！喜歡喝酒的朋友別錯過

一道美味的下酒菜，配上它喝點小酒，舒暢！喜歡喝酒的朋友別錯過

每當人勞累以後，都會想著喝一杯酒來解解乏，讓自己輕鬆起來。無論是什麼季節，喝酒是愛酒的人們不能拒絕的事，而且這個事還是非常享受的一個過程。今天小編告訴大家一道新的下酒菜——涼拌土豆，非常的好吃。這道菜配酒真的的是絕了，接下來我們就起去看看的做法。

土豆是我們生活中經常做菜用了的食材，而且土豆做菜的菜品也非常的多，有什麼土豆絲，土豆片，紅燒的土豆片啊等，可是很少會有人做涼拌的土豆片。其實，涼拌的土豆片也特別的好吃。首先，我們先拿出兩個大的土豆，把它的皮去掉，然後洗乾淨，放在碗里。用刀把土豆切成片，這個片不宜過厚也不宜太薄。要適中就好了。這樣更容易入味。

把切的土豆片放入碗里用清水泡一下，為什麼要泡一下呢，因為這樣可以把土豆身上的一些味道給去掉，這個也更乾淨。

調製醬汁是這道菜的關鍵，因為醬汁好吃的話。土豆片才會特別的入味和好吃。一個好的甜味汁是所有的重中之重。首先，我們需要準備蔥蒜姜，把他們切成末。然後放入碗里在加入麻油，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，五香粉，孜然，等其他的調味料，最後筷子攪拌均勻，就這樣一個調味料就出來。

把用清水浸泡的土豆片，放入鍋中加上清水煮熟，因為涼拌的土豆片不需要炒，也不需要加入任何的油，只需要用清水煮熟就可以了，然後，熟了以後，就把它盛出來放在碗里，讓他冷卻一下。

把冷卻好的土豆加入鹽，，在把調好的醬汁倒入碗里里，用筷子攪拌一下，但是用力不能過大，這樣會讓土豆變爛了，那樣就不好吃了，也不好看。

最後裝好盤，撒上一些芝麻和蔥花。一盤好看又好吃的下酒菜涼拌土豆就做好了。

涼拌土豆真的非常的簡單，而且還非常的美味，特別的爽口，它不僅面還非常的脆有嚼味，特別的讓人喜歡。用它來做下酒菜，是一道特別不錯的選擇，涼拌菜配上酒，會讓我們的身體非常的舒服，讓人非常的喜歡。

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