秋燥來襲，這道小冷盤來幫你清清胃，能當菜能當飯，好吃又不貴
最近大家都在說秋燥，但我看不到，秋燥似乎以隨風潛入夜，擾人於無形的姿態出現，因為晚上人會感覺特別干，早上起床嗓子乾乾的、臉上莫名其妙的長了痘，鼻子也特別不舒服，胃也不舒服，總而言之，最近身體好像哪都想反抗，每天喝水喝到走路都能感覺到肚子里的水在蕩漾，但這也絲毫都沒感到這種乾燥有減輕，真是恨那些有事兒沒事兒都讓你多喝水的人，感覺這水簡直是包治百病一樣，以後誰再說我跟誰急你信不信，喝個毛的熱水啊。
不過最近飲食確實要清淡，吃了重口味的菜胃就要翻騰，胃熱很厲害，孩子爸昨天還在說他想吃點爽口的小菜了，冰箱里貌似也沒什麼東西了，堆滿的都是水果和酸奶啥的，家長會開完後去菜場轉了一圈，買了點千張、土黃瓜和水果，對，我就是特別喜歡剁手，冰箱堆滿了還要買，因為便宜啊，前兩天有人說除非有十億資產，不然你始終都不能視金錢如糞土，我去，再給我幾輩子我也未必能有十億，既然反正就這樣了，省來省去有何意義，想花就花吧，反正都是沒錢，沒花也窮，花了也窮，那為什麼不花，胡說八道完了該說孩子爸要的爽口小冷盤了。
今日推薦——千張拌黃瓜絲
食材：薄千張、土黃瓜
輔料：芝麻油、生抽、醋、鹽、白糖、香菜、小蔥
做法：1、千張切細絲，兩三毫米的寬度，就是很細的那種，你刀功又多好就展示多好吧，反正切細一點，菜的形態確實能改變它的口感，我是這麼認為的。
2、半鍋水燒開，千張絲丟進鍋里汆燙一下，水再次沸騰的時候就可以撈出來了，水裡可以放點鹽，忘了放也不會怎樣，這不是關鍵。
3、土黃瓜洗乾淨，不要去皮，用擦菜的擦子擦出細絲，黃瓜籽不要，你可以滾動的擦，這樣最後就有一個完整的黃瓜籽了，可以當水果吃掉，水分足又清甜。
4、黃瓜絲和千張絲拌勻，然後調醬汁，生抽、醋、少許的鹽和白糖一起調和好，調好了倒進去跟你一樣樣的加味道還是有差異的，你試試就知道，做涼拌菜我都是 吧醬汁調好後再倒進去的。
5、醬汁倒進去後加兩大勺芝麻油，最後加香菜和蔥段一起拌勻、拌勻，然後就可以吃了。
溫馨小貼士：
我事先聲明，這是我家做的涼拌菜，不代表所有的就應該是這樣，你想加蒜末、辣椒油、雞精等等都可以，只是我不吃，這樣的涼拌菜爽口，雖然加蒜末味道更長，但會讓胃熱更厲害，還是算了。
冷盤不一定是夏天的專利，只要你喜歡一年四季都可以吃，大魚大肉吃膩了，來口小冷盤爽口又舒服，好吃。
