難忘還是家鄉菜，有了它飯都要多吃一碗，原汁原味的食材就是好吃

武漢這幾天溫度突然就降了下來，其實你降溫也沒什麼，問題就是這天氣我真的不知道怎麼穿衣服了，大街上短袖、短褲的有，長袖、長褲、長外套的也有，弔帶裙的也有，出門穿衣服真的不知道怎麼穿，打開衣櫃你肯定覺得應該要買衣服了，看看錢包，我還年輕，不冷，生活不是這樣就是那樣，總之不會是你想的那樣，就像我媽上次問我，你為啥存不到錢，我一時語塞，後來我就知道了，你看啊，八月工資旅遊、九月工資開學、十月工資過節回家、十一月工資置辦冬裝，十二月工資過年，一月走親戚、二月工資開學，剩下的幾個月我還要生活啊，所以，我能好好活著就已經不容易了，存錢這事兒跟我無緣。

聽了老母親的教誨，這幾天我都在家吃存糧呢，買菜都不出門，樓上樓下鄰居早已混的熟透，她們去買菜的時候有時候碰到了我喜歡的菜也會給我買一點兒，然後，我當然就不用出門啦 ，昨天冰箱里還空著，中午就有人拎著菜上來了，黃豆芽、冬瓜、番茄，這都是人家自己家裡多的拿出來賣，然後她們幾個就包圓了，順便給我分了一些，看到這裡你們應該會明白一點兒了吧，平時做了好吃的記得分享，因為吃人嘴軟，人家也不能白吃，這不就送菜來了，最後不出門也能活的很好，好了，我們說做菜。

今日推薦——黃豆芽粉條炒肉絲

食材：紅薯粉、黃豆芽、牛肉、豬肉、

輔料：油、蚝油、生抽、醋、玉米澱粉、姜蒜

做法：1、豬肉切絲，牛肉切細絲，就是牛肉要比豬肉細，冰箱里的豬肉和牛肉各剩一點，單獨炒太少，加在一起剛好，所以你懂的，然後用蚝油、生抽、醋一起輕輕的抓一抓，醬汁全部吸收後加澱粉、油拌勻，給肉上漿就好了。

2、豆芽用水淘乾淨殼子，這個要點時間，但是你肯定也不想吃一嘴黃豆殼，所以還是撿乾淨吧，這個豆芽跟小時候吃的一樣，紅薯粉是回家的時候我媽在老家給我買的，正宗的紅薯粉，用涼水泡十分鐘左右就差不多了。

3、熱鍋涼油炒肉絲，鍋燒很熱的那種，倒油後把肉絲放進去扒拉扒拉，肉絲變色後盛出來待用，這樣肉絲炒出來才會滑嫩。

4、用鍋里的余油煸香姜蒜後就炒豆芽，當然了豆芽要炒軟才行，黃豆芽要多炒一下。

5、豆芽炒差不多後加肉絲一起翻炒，一起可以調味了，放生抽、醋和少許熱水，要有點兒湯汁，最後把紅薯粉丟進去炒一炒，紅薯粉變透明變軟後就可以關火了。

溫馨小貼士：

炒肉絲百試不爽的熱鍋涼油法，肉絲吃起來絕對的滑嫩，不信你就試試，紅薯粉是很吸收湯汁的，所以菜裡面湯汁要多一點，紅薯粉易熟，丟進去煮一下就熟了，不要久煮，關鍵就是這兩點，至於你能不能買到小時候吃的這個豆芽，那就看你找不找得到了。

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